隴西臘肉含亞硝酸鹽能喫嗎？

如果說都按現在的什麼醫生的專家的來說，這個不能喫那個不能喫的，人生還有什麼意義？我四川的，我家也農村的，祖祖輩輩的喫了那麼多年的臘肉，說要少喫了，我都記得我小時候窮，平時沒有新鮮肉，就過年時殺的年豬，都做成了臘肉，平時改善生活都靠臘肉。有些專家說豬油不能喫了，會怎麼怎麼。有些又說農村的蔬菜那些是用的什麼大小便的來澆的，不能喫了。我們愛喫火鍋吧，又說火鍋辣了燙了，又得少喫了。哎，我只想說。你什麼都不喫，你能活到兩百歲不？

臘肉，醃肉都含有亞硝酸鹽，長期食用會有致癌風險，對身體極其不利，小時候逢年過節都要上幾道硬菜，屬於高檔菜品，現在生活水平提高了，人們對於健康也更加關注了，對於醃製肉類也喫得少了。盡量還是少喫，難得喫喫調劑一下生活，也不會有多大影響。

既然有亞硝酸鹽最好不要喫。實在饞了，偶然少喫點也可以的。任何東西都是由量變到質變的，只要不是經常喫，不是多大問題

這種喫法流傳了幾千年了。也不可能天天去喫臘肉吧。少喫應該沒問題。但味道是一絕。

少喫無防，太貴也喫不多，沒有事的

凡是不是新鮮食物（包括剩飯剩菜、醃製品、加工過的肉類等）的都含有亞硝酸鹽

偶爾一次也可以…不能長期喫

臘肉炒蒜薹好好喫，臘肉飯過段時間就想喫一次，偶爾喫沒多大問題，喫了喫點香蕉。???

亞肖酸鹽，長期醃就會減少，怕什麼呢，菜剛醃一兩天馬上就喫，亞肖酸鹽很多。所以沒有必要太擔心，鹹菜一般要醃一個月以上再喫，亞肖酸鹽就會降低。

醃製品，雖說含亞硝酸鹽，但適量食用，不會有問題啊！