最近一直受到各式美食攻擊，實在是讓人望螢幕興嘆！不過打不過就加入他們，所以今天我跟KiKi就來加入重量級的神祕聚會阿！一談就贏尾牙宴 in 頤宮

頤宮於今年勇奪台灣唯一的米其林三星，然後就變的超級難訂位了，經由湯姆哥與與淑萍的打探後了解，因為米其林三星級很重要的一塊是「愉快的用餐環境」，所以自從得獎以後，頤宮把座位變少，廚房由20個師傅變成近50人，外場服務員也加倍（當然也順勢漲價了），更是不接大型年終Party（所以我們這場是正式的商務宴會吧）。所以我們能訂到四桌真的是Alex老師跟淑萍總監的功力呢！

再入場之前的大廳，有頤宮的專業人員準備好了數種內用的茶葉供您品飲，我們今天因時間的因素只喝了貴妃茶，這是與東方美人茶相似的茶種，都是經由小綠葉蟬啃咬發酵，產生了獨特的熟果蜜糖香。

接者我們被服務人員引導入場，印入眼簾的就是充滿中式氛圍的裝潢，光線雖不明亮但是也不昏暗，桌距更是讓人感覺到寬敞舒適。第一印象大大的加分阿！

入座之後，從刀叉器皿甚至到餐巾紙都讓人感受到用心的細節！讓人有一種我們就來好好的吃飯吧的氛圍！

接者由三品開胃小菜來開啟今天19道（淑萍真的很怕我們吃不飽耶）的美食饗宴拉 ~

首先是「金瑤炒龍筋」

這道菜你聽了絕對不知道是啥食材，其實他就是豬的挑眉筋（豬眉毛它後面有一條筋，那條是帶動眉毛會動的筋），豬挑眉筋先以木瓜粉醃漬軟化，走水後汆燙再與彩椒、XO醬汁拌炒！口感十分Q彈好吃喔！

緊接而來的是「宮保乾坤袋」

這又是一道讓人從字面上無法推敲出究竟是什麼的料理。其實就是「田雞（青蛙）胃」。口感爽脆彈牙，與脆腸的口感類似，又帶著少許的辣度十分開胃喔！

然後「春風得意腸」就登場拉！

腸粉本來就是港點裡的必點料理，頤宮的春風得意腸中捲著香脆的油條並搭配美味的蝦泥！Oh My God！我快升天了！

行政總主廚陳偉強的功夫菜「強哥炒米粉」就更是不容錯過阿！

蟹肉絲、蛋絲、銀牙絲跟新竹米粉的簡單組合，不用一滴油也能炒到層次分明絲絲入扣，強哥真的強阿！

需要預定才能吃到的四大招牌菜「火焰片皮鴨」就在師傅緩緩推入了包廂！（阿尼真搶戲XD）

火焰片皮鴨是將君度橙酒緩緩沿鴨身淋下後燃起火焰，最後把燒製完的片皮鴨一一片下鴨皮。除了搭配傳統的小黃瓜與甜麵醬外，更有結合莫札瑞拉起司、蘿蔓萵苣和桂花醬的創意吃法喔。吃完之後大家都驚呼以後要怎麼去吃烤鴨阿！曾經滄海難為水，吃過頤宮不吃鴨！

接者就是片皮鴨三吃的「梅汁鴨胸」與「鴨架粥」上來啦！坦言這道雖然很好吃，但是我心目中第一名還是以前台中名粵軒的陳偉強師傅（與頤宮的陳偉強同名但是不同人喔，難道這個名字容易出名廚嗎！）還在時的鴨架粥啊！

需要預定地招牌菜「頤宮叉燒皇」來啦！

又是一個吃過之後輾壓其他叉燒的皇者出現啦！風味濃郁卻不油膩，肉質入口即化不乾柴啊！因為這個叉燒是使用台灣溫體黑毛豬肩頰中段的部份製作，一頭豬只能做出兩份頤宮叉燒皇阿！

然後是隱藏菜單「脆皮叉燒」不服氣地出來PK啦！

這風味跟印象中的叉燒截然不同，搭配檸檬片（綠色的那個就是檸檬喔）更是去油解膩啊！皇者難道被逆襲了嗎！我不得不說這道菜完全出乎我的預期，驚呼這真的是叉燒嗎！！！（這道太受歡迎了，湯姆哥竟然幫我們加點了一份）

另一道需要預定地招牌菜「君品吊燒炸子雞」來啦！

多汁的肉，醃製入味的雞肉不因炸過而乾澀，而且雞皮超級脆，超級好吃！！！！（尖叫）

重點是他旁邊的是可食用金粉喔（低調奢華）！

緊接而來的是「翡翠橄欖菜炒虎斑球」

翡翠橄欖菜就是（羅馬）花椰菜。又脆又嫩，一絲礙口的纖維也沒有，配上同樣大塊彈嫩的虎斑球，而且魚塊外頭又裹附一層勾勾如上湯鮮味的汁液，以溫柔的方式環抱著虎斑球。

然後是另一道功夫菜「雞火豆腐絲」

將百頁、金華火腿和雞肉切成細絲，以雞、豬高湯拌炒而成，這道菜不另外調味，僅以金華火腿的味道來提鮮喔！

最後四大天王中的春江水暖鴨先知的「先知鴨」也來了

選用生長28天的宜蘭小北鴨，將多種中藥材塞入鴨肉內醃製約兩天的時間，接著放進傳統中式烤爐中燒烤後晾掛瀝出油水、風乾，上桌前再淋上熱油保持外皮的爽脆、香氣逼人啊！

接者就是搭配先知鴨的「酸菜鴨架湯」！

最後就是甜點啦，首先是「爆漿芝麻球」！這道 KiKi 很愛喔

然後是香、鬆、彈、嫩的「馬拉糕」

最後超好吃的「炸豆腐奶」

適逢今天小王子與Karl生日（雖然他們沒來），我們當然也要有壽桃啊！

能在頤宮與各位好朋友來為２０１８做個完美的收尾，實在太開心了！美好的一天一定要感謝Alex、Jennifer、淑萍總監和活動小組們的用心安排

小花絮：餐廳旁變就是健身房，這是代表吃完要趕緊重訓消耗熱量嗎！ＸＤ～