趁著球队要聚餐，赶快推荐一下这间已经听说很多次但是没机会去吃的快炒店，在海线，快炒店相当多~~但是CP值要够高才能在海线生存。

这间福良快炒位于沙鹿灿坤后方，附近也是餐厅的一级战区，其实以前就常常从门口经过，但是总以为是一般的快炒店而已，直到开始写食记后，才知道原来这间也是小有名气的。

     跟一般快炒店一样，不用定位直接去，因为翻桌率很高，不用等太久，可是我们人数较多，所以我们选择定包厢，包厢的菜色就跟外面快炒不一样啰~~它属于无菜单料理，从3000元起跳，每次往上跳500元，看师傅当天的食材帮你配菜，料理内容就像是宴客那样的的配法，只要你事先告知有啥不吃，都可以帮你配好。

    我们这次配的是4000元的，餐厅很贴心，一般宴客的菜基本都是做10人份，我们中间有跟他增加人数，餐厅超好，可以帮我们多增加到12人份的量，超棒的!!因为都是球队的食量比较大，又怕有人不吃牛杨，所以我事先都告知餐厅，所以他们帮我把不用牛肉料理且把羹汤换成火锅(这锅让我们当天相当惊讶!!)。

 

    这花生实在是有够冰，因为冷冻过，好处是吃起来不用怕会吃到坏的，坏处是~~好冷!!!哈

 第一道，凉盘，有凉拌海鲜、还有豪迈的生鱼片，鲔鱼切的超大片，大家都抢著要吃，超棒..凉拌的海鲜最重要的就是新鲜，在海线当然不用担心这点啦!!

第二道，这应该是只鲷鱼吧~~哈!!用酱油调味，不会死咸，肉质鲜甜，细嫩~~只是....我拍得有点恐怖!!!哈!!

第三道，避风塘虾，外面炸得酥脆可口，再用大量的蒜头、辣椒拌炒，保留虾的田鲜甜，外壳酥香，整只吃都可以~~下面是炸得酥脆的"虾条"(因为有人用虾饼，下面的是一条一条的，我姑且称他为虾条，哈哈哈!!)

第四道，宴客经常会看到的酱卤蹄膀，这道菜最怕的外面油腻腻，里面干柴柴，越吃火越大~~哈!!下刀毫不费力，不夸张!!立刻骨肉分离，肥肉的柔软不油腻，瘦肉也是软烂有肉汁，有筋的地方Q弹，好棒呀~~~

第五道，无敌海景_佛跳墙，料多味美呀~~鹌鹑蛋先炸过，里面不会干干的喔!!排骨酥入口即化，猪脚Q弹有劲，汤头鲜甜，看似油腻，但是喝起来不会喔!!确定这里是快炒店吗??!!这是办桌师傅的手艺呀!!!

 

第六道，翡翠三鲜(我自己取的，因为没菜单嘛!!)，旁边是丝瓜!!欣赏一下刀工，片片几乎一样大块，中间有牡蛎、干贝、九孔，海鲜有丝瓜的甜味，丝瓜也吸收了蚌类的海味，整个吃起爽口又满足~~海鲜也不吝啬给得很大颗喔!!

第七道，就是刚刚提到的~~原本是像宴客都会出的羹汤，因为我想!!天气冷又怕大家吃不饱，所以改成火锅，没想到!!这锅不简单!!!他弄了一锅砂锅鱼头上来~~沙茶的香，简单的几样常见火锅料，豆皮软嫩、大白菜已经吸饱整个汤汁的精华~~咬下去都是鲜甜呀!!，新鲜的鱼头，喝起来整个人都暖了~~大家喝的不够~~还请店家加汤!!...里面还有自制的肉丸~~超好吃的!!!最后还打包~~因为太棒了!!

第八道，酥炸菜卷佐鳗鱼油饭，油饭用鲷鱼碟盛，装饰在一旁，一人一份，分量刚好，这是我吃过最顺口的油饭，怎么说呢~~油饭不会太过油腻，米饭每一粒的口感相当柔软却不失Q弹，搭配上面的鳗鱼，好对味、吃在嘴里好舒服，还有中间的菜卷，酥脆咸度刚好，师傅还用大量的苜蓿芽搭配，整个吃起来也是相当舒服，沾点泰式酸辣酱，夹著苜蓿芽，一口咬下去~苜蓿芽脆口，菜卷酥香、酸甜提味，好好吃喔!!可以再叫一盘吗!!

第九道，咖哩螃蟹粄条，有没有很梦幻~~哈!其实是我的镜头雾掉了..咖哩粄条铺底，上面的螃蟹已经炸到酥脆，整只可以吃喔!!，搭配下面的咖哩跟粄条，超好吃的!!虽然已经饱了!!还是忍不住再吃一碗，蟹脚整个像在吃饼干一样，咬下去就碎掉了~不用怕咬不碎...真是佩服师傅的手艺~吃不饱的这时候还可以再吃吃下面的满满的咖哩粄条，够满足了吧~~

第十道，十全十美，哈~~甜点，乳酪麻糬，外皮是冰冰凉凉的麻糬皮，中间夹著轻乳酪与花生，好好吃喔!!不会太甜，口感又好!!

 

总结，虽然餐厅强调他们的包厢菜色像是在宴客的，但是跟自己去参加喜宴办桌的相比，这里吃起来完全没负担，都很舒服，一桌4000元，吃起来物超所值，师傅的手艺真的是有办桌的实力，有过而无不及呀~~~这样的菜色拿来办喜宴，应该会让客人疯狂打包吧~~下次去试试外面的快炒菜色~~相当期待喔!!!