[台中沙鹿]8Q烧冷冰 - 沙鹿新开的超厉害冰店，老板是一个出过多张专辑的台语歌手，店内所有冰品配料都是店家自己手工制作，超级用心，大推粉粿系列和冷冻芋，价格便宜，份量实在，统一黄昏市场旁好停车。
"8Q烧冷冰"是沙鹿新开的一家很特别的冰店，老板本身是一个出过多张专辑的台语歌手，老婆也是个车商，两人都是百万年薪一族，但是为了要照顾孩子，夫妇俩不惜放弃高薪，决定回到老板的家乡沙鹿来开立冰店。
店家冰品主打的是所谓的烧冷冰，就是把热热的配料像是汤圆、刚煮好的芋圆加在剉冰上，不过他们也有卖一般的剉冰和粉粿、仙草冻系列，店里所有配料包含粉粿、汤圆...等等全部都是老板自己手工制作的喔，因为强调全手做，所以这里也没有传统果酱之类的配料。
他们的冰品真的超好吃，个人尤其大推粉粿系列和冷冻芋 !! 价格更是超级亲民，几乎都是40、50元铜板价位而已，喜欢吃冰的朋友一定要来吃看看。
店家位置在镇政路上，统一黄昏市场的旁边，隔壁是之前介绍过的大丸水产 。这里停车非常方便喔，路边很多地方可以停。
铁皮屋外观看起来感觉和一般那种路边摊剉冰没啥两样，不过店面还蛮大间的。
店内装潢颇有茶艺馆的FU，也带有一点复古风，桌子大概5-6桌，位子还不少。
墙上贴著的是老板之前的专辑海报，我没在听台语专辑所以不知道他，有听台语歌的人应该就知道了。
柜内看到的所有配料都是店家自己手工制作的喔。
招牌就是这个纯手工粉粿了，黄色外观是用天然的黄槴子做出来的，没有使用化学色素。
分成剉冰、手工汤圆、手工仙草、手工粉粿和现打果汁等系列，另外还有店长强力推荐的冷冻芋。
价格都是铜板价位，几乎都在40-50元之间。
黄金粉粿+凤梨+酸梅
这个是老板娘推荐的组合，粉粿加上凤梨和酸梅，底下还会有剉冰，要拍照的朋友记得要事先跟老板娘说配料要放上面。
店家的碗具都挺讲究的，像是这个有脚的碗就好特别啊，后来聊天有听老板娘说一个就要200元。
手工做的粉粿，有点ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感和那种非纯手工吃起来假假的感觉就是不一样，好好吃喔~~
店家自己熬煮的凤梨，软软烂烂的甜度不会很死甜，这个凤梨我也蛮喜欢的。
酸梅只有一颗，就没啥记忆度了。
上面除了有淋上糖水之外还有两匙左右的酸梅汁，我是有请店家淋甜一点，这样甜度我觉得刚刚好，不敢吃太甜的可以先用原来甜度，反正不够甜都可以请店家再加。
招牌双Q仙草冻
基本配料是仙草冻、芋头、绿豆、薏仁加上红萝卜Q圆和马铃薯Q圆，不过我想吃到4色Q圆就请店家帮我多加另外两种了。
老板娘感觉料给得不够还会特地过来补一些给你，好有心啊。
店家自制的仙草冻，滑滑嫩嫩的很爽口。
Q圆都是现煮的，客人点了才会开始煮，和一般事先做好的那种不同，有四种口味，橘红色的是红萝卜做的，白色是马铃薯的，紫色和黄色大家应该知道，就是芋头和地瓜，口感都相当有嚼劲，可以嚼好多下，还蛮好吃的。
里面还有一大块芋头，店家的芋头也很好吃耶 !!
冷冻芋 $50
芋头又多又大块~~诚意满满啊~~
店家的芋头有用酒酿过，会吃到一点点酒香，很有口感，不是软软烂烂那种的喔，不过有一两块感觉稍微有点太硬了，老板说因为目前是用屏东芋头，过阵子就会换大甲芋头了，品质还会再更好。
好好喝的芋头甜汤。
店家外观看起来虽然很不起眼，不过他们的冰品真的超级好吃的，尤其全部配料都是自己制作这点真的非常厉害，彻底让人感受到他们对冰品的用心，加上价格也很便宜，真的可以说是一间非常值得推荐的冰店唷 !!喜欢吃冰的朋友一定要来吃看看。
地址 : 台中市沙鹿区镇政路35号(统一黄昏市场旁)
检视较大的地图
电话 : 0976-157997
营业时间 : 10:00 - 21:30
消费方式 : 现金
店家脸书粉丝页 : 无