来自日本北海道旭川市，盐味豚骨拉面是他的招牌，以浓郁却清爽的汤头称霸！

好吃吗？我给他7.8分，因为我曾经去过旭川的创始本店，台湾的是一个变奏曲，和本店的差满多！

这有点像是我在雪梨吃鼎泰丰，味道完全不一样，可以唱首走味ㄝ咖啡！

但是不用坐飞机到日本，就能享受浓郁拉面的口感，改天有机会再去吃吃看发迹的店到底如何，也是个尝鲜。

山头火很特别的是，肉放在碗外面的比较贵，店家说是用较好的部位，吃起来比较嫩，喜欢吃肉的可以点。

肉放在碗里面的比较便宜，里面有三层和角肉两种，其实用眼睛观察就能看出肉质的不同。我没有这么爱吃肉，所以我都点放在里面的！

玉子，位于旭川本店的玉子有特别处理，口感甘纯浓郁，台湾的比较像水煮蛋，没什么味道，看颜色就知道，白白的！

奶油玉米要35元，我不要奶油，也是35元＠＠ 好少的玉米

但我喜欢他的汤匙，可以把所有玉米从汤里面捞出来，一颗也不会miss掉

天母店位于sogo八楼，景观非常漂亮，而且天母和市区相比，人潮本来就少，基本上都可以不用排队进入，节省宝贵时间。

门口贴著旭川旭山动物园的动物们。下次如果有去旭川旅行，可以在等旭山动物园公车的时候，先去旁边的山头火创始店吃吃看。

保证你满意到极点，和台湾分店明显不同，但本店很小碗，让你会想点第二碗的冲动。

  

  

分店资料：
SOGO台北复兴馆店 (台湾直营1号店)：106台北市忠孝东路三段300号B2F
电话：(02) 2731-7533
座位数：28位

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京站店 (台湾直营2号店)：台北市大同区承德路一段1号1楼
电话：(02) 2558-2577
座位数：52位

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SOGO台北天母店 (台湾直营3号店)：台北市中山北路六段77号8楼
电话：(02) 2837-1211
座位数：51位

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营业时间：
平日及例假日11:00 - 21:30 (最后点餐 21:00) 
假日前11:00 - 22:00 (最后点餐 21:30)