最硬核的早餐在哪？用命過早的武漢？NO~還是一頓早餐可以吃到天荒地老的廣東？也不是~其實，去過內蒙的人，如果有幸感受一次內蒙族人民家的早餐，你就會發現，此生吃過的最硬核的早餐，應該是非內蒙莫屬了吧！

上大學的時候，宿舍裏有一個內蒙族的女生，那會我們去吃早餐，她總是擺出一副不愛吃、看不上的傲慢態度。我當時就很好奇，她在家時的早餐都吃啥？內蒙族妹子提起早餐，便一發不可收拾，細細說來：在她們家，每天早飯時都會熬奶茶，不是我們平時喝到的那種滿是添加劑的奶茶。內蒙的奶茶用鮮牛奶和磚茶熬出來的，主食就是吃炸撒子油餅等等，若是趕上媽媽心情好了，早晨還會直接做手把羊肉。手把羊肉就是那種用清水煮的，沒有一點的腥羶味，煮好後連着骨頭一起取出，一手把着肉，一手拿着刀片肉吃，嫌味道淡的可以沾點小料。這，就是一個內蒙族女生的日常早餐。

內蒙的奶茶，在內蒙真的是和我們這邊的牛奶、豆漿一樣普遍。就算是在內蒙住酒店，酒店裏都會準備這種奶茶。奶茶是放在臉盆那麼大的鍋裏煮着的，裏面還加了風乾牛肉和奶皮子，喝起來有種淡淡的鹹味。喝奶茶的時候配油酥小米，直接泡到裏面吃，或者是加一點冷藏過的奶酪，奶茶的味道真的是別具風味。

手把肉也是內蒙早餐的日常

內蒙人的早餐桌上，經常出現的還有燒賣。內蒙人平時說吃燒賣吃了幾斤幾斤的，你千萬不要以爲人家說的就是包好的燒賣的重量。人家內蒙人吃燒麥時說的重量，是按燒麥皮稱的重。所以說，內蒙人口中的二斤燒賣，非我們常人所理解的二斤燒賣。沒辦法，內蒙人就是有一顆強大的胃。內蒙的燒賣都是燙麪皮，餡料通常是羊肉大蔥的，蒸好的燒賣各個纖薄透亮、韌而不粘，蘸着醋和辣椒，吃過之後，足以讓內蒙人在零下幾十度的寒風中依舊耐造、抗寒！

除此之外，還有羊雜碎湯配焙子。羊肺、羊肝、羊肚等混合切絲，放到羊骨湯裏熬製而成，湯鮮肉多，鮮香濃郁，而內蒙焙子，可以做成鹹甜的味道，也可做成無味的。剛出爐的焙子麥香味十足，直接吃有嚼勁，配着羊雜湯吃則飽浸湯汁，瞬間風味更濃。內蒙人的早晨，就在這一口湯、一口餅中，瞬間活力滿滿了！

除此之外，內蒙的早餐裏還有炒米、奶皮、奶豆腐，雖然沒有燒賣、焙子、羊雜湯來的實惠，但是在各種主食之間來點這些小零食，也是饒有興趣。

有人問，爲何內蒙人早餐吃的這麼橫？你想想，出門就是零下四五十度的極寒天氣，動輒就是大風嚎天，若是天天靠着清湯掛麪過日子，內蒙人如何在這惡劣的天氣裏立足？可是這樣的早餐，讓很多外地網友看了覺得壓力太大了，天天這樣吃，真的是承受不起啊！