Copenhagen是个很美丽的城市，

她的美不像瞬间坠入爱河般的强烈，而是让人一点一滴被她吸引。

 

不时的阵雨、街上的7-11，不禁忆起久违的台北，

刚抵达的前几天不断下着雨，阴阴冷冷的天气还让我怀念了一下柏林的阳光，

但周末的好天气让我们能够出门探索一下，还买到脚踏车，心中的小花朵朵开:)

 

我们住在交通生活很便利、却又不失宁静空间的地点，

S的同事说，「这是典型的哥本哈根式住宅，我们很幸运能够住在这么棒的地方。」

简约洁白的典型北欧风格、家具大致俱全，我们正一点一滴让这个家带入温暖。

 

用餐，一直以来都是我非常重视的时刻，

但「工欲善其事，必先利其器、的道理，相信大家都了解。

经过将近一个礼拜，使用IKEA汤锅来炒菜的崩溃时光，我愁眉对著S说「再不买锅子我不煮饭了!!」，

总算决定买下SCANPAN平底锅，立马开箱做顿可口的晚餐:)

▲外箱、平底锅，附上多国语言说明书。

 

24cm Classic平底不沾锅，简单的在握把上印著SCANPAN的Logo，不大起眼、却不失设计感，

最重要的是，SCANPAN的锅子环保、无毒「PFOA-Free」，

钛金陶瓷涂层不沾且耐磨，但我是不敢拿菜瓜布刷啦...会心痛。

 

许多不沾锅使用铁弗龙，在有刮痕、高温情况下，产生有毒物质，

不论食材多新鲜美味，还是对健康有害，所以在选购不沾锅的时候一定要特别留意。

 

原先想著这个平底锅，之后带回德国送给S妈。

S一回到家，看到SCANPAN喜欢的不得了，「恩，我们还是自己留著好了」他说。

 

会买这个尺寸，主要是其他小一点、大一些的锅子，在德国家里已经有了，

24cm，两个人的生活，简单料理恰恰好。

 

▼在超市，心一横买下肥美鲜嫩的鲑鱼排，来庆祝开箱XD

看这厚实的鱼排，在锅中吱吱作响。

 

▼煎过鱼后，利用鲑鱼的油脂，略为拌炒蘑菇和甜椒，少许盐调味就很美味。

锅子的导热、保温效果很不错，整餐煮下来不到10分钟，

煎鱼后锅子的余温加上微火来炒蘑菇甜椒就够了。

 

撒上新鲜的巴西利，配上一点生菜沙拉，

「丹麦物价太高了，而且我们又只买Bio的食物更贵，今天新锅子启用，所以吃好一点，明天没有这么好料了噢」我说。

 

 

 

隔几天后，怀念起多汁的薄皮生煎包，到超市买了绞肉、面粉自己来试试，

连不能吃面粉类食物的Mr.S都破例品尝!

 

 

▼雪花酥皮底煎得挺成功的，薄脆恰好，刚出炉热呼呼，很满足!

 

 

简单做顿晚餐后，

SCANPAN平底锅只需要简单用温水和一丁点清洁剂清洗，非常轻松。

 

另外早一步先入手的SCANPAN刀子，14cm轻巧做菜刚好，

这是在用了3天怎么切都会变很丑的IKEA刀子下，实在受不了，

还在研究考虑着要买哪个锅子，但先二话不说买把刀子来应急。

顺手好用，以价位和品质来看是把CP值破表的刀子!! 多亏了它，能让我好好切菜啦!

▲左:14cm刀 / 右:沙拉刀

 

SCANPAN 24cm Classic经典平底不沾锅

锅子适用于瓦斯、电磁炉、可使用洗碗机清洗(但建议手洗延长使用寿命)，烤箱耐热至260度。

铸铝锅身提高导热、保温效率；钛金陶瓷不沾涂层，耐磨、美味料理。

• 尺寸: 24cm
• 底径: 18.5cm
• 重量: 0.8kg
• 丹麦制造

 

开锅 / 养锅

我个人简易养锅流程是，

水加入锅中8分满煮沸3-5分钟，将水倒掉后，以食用油在表面轻涂抹薄薄一层晾干。

锅子切记不要热锅冲冷水，过大温差容易使锅身变形降低使用寿命。

 

希望大家都能挑到满意的锅子，为自己、为身边心爱的人们准备健康美味的料理唷:)

 

Vivian Shang

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