牛肉乾市場是比較大的，但是西北地區的牛肉乾，因其製作工藝以及調味的問題，一直只是區域性品牌，沒有形成全國性的品牌。全國性的牛肉乾品牌以江浙，貴州，四川居多，像「綠盛」，「牛頭牌」，「棒棒娃」，「老川東」等品牌，佔據了全國大多數市場。西北牛肉乾要走向全國，還需要在肉質處理，調味技術方面做努力，方可成功！

牛肉乾在全國的銷量一直都很不錯，牛肉??幹1.攜帶方便，2.味道適合人羣廣，3.可以作為零喫也可主食。所出行必備

主要銷量是在北方，因為口味偏腥味，不適合南方人的口味，建議在牛肉乾加工過程中加入，適合南方人的口味的牛肉乾