2018.06.24

烧肉众精致炭火烧肉(台中一中店)

04-22201010

营业时间

平日 12:00 ~ 15:30 / 17:00 ~ 01:00

假日 12:00 ~ 01:00

台中市北区精武路320号

烧肉众精致炭火烧肉(台中一中店)FB

 

一直很想吃看看烧肉众，本想订离我比较近的文心店

看到网路上大家对文心店的评价很不错

顺便趁著生日月，生日刚过没几天，犒赏自己来顿大餐，硬是要吃到就是了....呵

可是不管我多早之前打电话去订位，不是没有位置可订就是时间点不好

后来我同学说台中还有其他分店，就订到一中这边

位于精武路上的烧肉众，附近就有个附费停车场可以使用

这天我们来用餐，很幸运的刚好找到路边停车格的位置

 

这天中午我们算是第一组到的客人，趁著没其他客人

很顺利的拍到空拍照，不过这次的用餐，我只能大概介绍一下而已

为什么呢???请再接著看下去吧..............有点不知道要怎样介绍我们吃的东西

连我们到底吃到了是什么东西，我都傻傻的分不清......肉肉分不清、菜菜分不清

用餐的过程也出现了一些状况，像是加点的餐点没送齐....或者是少送、多送的问题都有

好几次有几种单点都是点了2份以上的份量，但是送上来的餐点却仍是只有1份的份量

不然就是我们只点了1份，送上来的餐点却是2份的份量

这篇食记记录还真有点..........难倒我了啦，哈哈哈，晕><

 

烧肉众的装潢属简约清爽的日式风格

 

用餐的位置分成2个楼层，不........应该说是3个楼层，其中1个楼层我觉得有点偏楼中楼的概念

 

1楼的用餐坐位可以容纳到4组的客人，旁边还有个大大的落地窗，采光很好

 

 

这个我称之为楼中楼的楼层，有点像是个开放式的小包厢

这层楼可以容纳2组的客人

 

接下来就是我们这次用餐的楼层，算是3楼了吧

 

3楼的坐位有和室坐位区跟一般坐位区，可以容纳的客人数比较多

若于和室坐位区用餐需脱鞋，店家很贴心的还设置的放鞋子的柜区

 

明治冰淇淋吃到饱

小小建议......别等到最后吃完烧肉后才去挖冰吃，这时候动作已经太慢了

这次我们吃的有点久，在过程中我也看到不少人在排队等著挖冰吃

等到我们吃完要去挖冰时...........，冰盒都被挖到见底~"~

所以想吃冰时就赶快去挖几球来吃吧，吃了一个下午，没看到冰品再补新的进去

 

饮品喝到饱

提供汽水、柠檬红茶还有壶装的冷泡茶等等

 

menu

这本menu可是帮了我不少忙，这次我坐到的位置刚好是"皇位"

烤肉的同时兼具著烤炉的热、靠窗的热(建议装个窗廉)，然后冷气吹也吹不到的位置

我真的是边吃边烤还拿著menu边扇著风,,,,,,,,,,,热翻了我><

店员注意到我的状况，一直帮我调整离我比较近的冷气出口的温度，真是很感谢

但已经把温度调到最低的16度，我还是依然一点风都吹不到

 

烧肉众的消费方式有五种

超级飨宴 $499 (平日限定)

顶级飨宴 $599

豪华飨宴 $699

$699 升级到 $899 当日时令鱼获升级海陆极品(五选一)

各价位皆需加一成服务费

 

 

 

超级飨宴 $499 (平日限定)

吃到的猪肉、鸡肉、海鲜、野菜和沙拉

 

$499 价位再加$10元即可享赠送的美国安格斯黑牛嫩肩

 

顶级飨宴 $599

比$499套餐多了牛肉可以选择，另外还有海鲜汤锅

$599 价位再加$10元即可享赠送的嘉义东石鲜蚵、炭烤草虾小时候(二选一)

 

豪华飨宴 $699

吃的到牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等等，而肉品就再更高一级上去了

 

这menu让我们搞了一点乌龙，原以为$699上头标示的肉品都会先上来一轮

 所以menu上头有出现的肉品、海鲜我们都先跳过，选择其他的来做加点的动作

结果一直吃到快结束了，menu上头很多肉品、海鲜都没有出现

一问才知道，这些全部都是要自己在加点单上做加点的动作才有

于是只能在最后一次加点把上头想吃的肉品全部都点了一回来吃，这算是......最后冲刺吗?哈

 

非常感谢副店在最后时刻仍细心的再帮我们讲解过一次菜单的内容

也让我们在最后一次点餐把想吃而没吃到的都点了一次

 

$699升级到$899......有天使红虾、和牛无限吃到饱、还有波士顿龙虾1尾、野生龙虾1尾、帝王蟹脚1份可选

这五样里头只能选择一种

 

这次我们选择的消费金额是升级到$899的吃到饱

我们一共有3人，可以选3种，我们选了...

和牛无限吃到饱、波士顿龙虾1尾、帝王蟹脚1份

 

 

以上是豪华飨宴 $699 的加点单

提供的肉品、海鲜、甜点、主食还蛮多样化的

 

烧肉众的炭火烧肉真的是用炭火下去烤的喔

在烤的过程中，服务生在更换网子的频率还蛮多次的，也加了几次的炭火来增加温度

 

提供4种调味料

水果醋、味噌酱、七味粉和玫瑰盐

 

一开始店家会先送上两种肉，让我们在等餐的时候可以先烤肉吃点东西

而这两种肉......嗯，说真的我不太清楚是啥肉，服务生送上桌时没有特别的说明这是什么肉

之后等服务生再次前来，我询问了一下，服务生只简单的回复我是....猪肉

嗯.......我想再问更仔细一点是什么猪肉，服务生顿掉了...就再说一次是猪肉

我知道假日很忙，但........至少也说明一下是什么肉品名吧

提供的单点肉品很多，没有说明真会让人傻傻分不清..................

(这也就是为啥我一开始有说，连我们到底吃到了是什么东西，我都傻傻的分不清)

所以所以!!!若以下餐点我若有讲错的，请原谅我~"~

 

上面那张照片，我猜...上盘是上选酱烧梅花猪，下盘是韩式辣味猪菲力

 

上选酱烧梅花猪、韩式辣味猪菲力，这两种肉都是有调味过的

上选酱烧梅花猪的油脂蛮丰富，我觉得瘦肉和肥肉的比例还蛮均匀的

韩式辣味猪菲力的肉质吃起来略为扎实的口感，带辣，我觉得还蛮辣的

 

美国特级雪花牛、椒盐油葱黑牛嫩肩

原本我以为送上来的肉品是四种不一样的，因为我们第一轮点的肉品都只点了1份而已

回头再仔细看，这不是只有两种肉品吗?两盘都长的一模一样阿@@

 

椒盐油葱黑牛嫩肩

没意外，这盘是我们点的第一轮的椒盐油葱黑牛嫩肩，可是......我有上网看其他人分享的文章

他们的椒盐油葱黑牛嫩肩盘上都有附上一团椒盐油葱，可是我们的只有肉盘而已，椒盐油葱???

 

美国特级雪花牛

 

 

加点的泡菜、和风生菜沙拉、照烧花枝

还有包肉生菜，吃烧肉怎么可以少了这一味呢?

 

我觉得椒盐油葱黑牛嫩肩的肉质略带扎实感，我同学说有嚼劲

我觉得美国特级雪花牛的肉质吃起来偏软嫩，我同学说也是略带点嚼劲

 

草虾的部份吃起来新鲜带弹性，还不错

 

美澳顶级和牛，这次我们升级到$899可选择的

因为是无限吃到饱，所以我们加点了好多次，当然要吃的够本阿

只是不管我每次加点几份的量，最后送上来都是1份的量，哈

 

和牛的纹路很漂亮，光看就让人食欲大开呢

记得唷，看到牛肉上头浮出血水就可以翻面再烤个几秒就是最加的赏味期

 

烤牛肉的时候真的是要注意烤的时间，时间抓的好，牛肉吃起来就好吃，但时间抓不好可就浪费了

我觉得和牛的肉质软嫩，吃起来带点油脂且咬下去有肉汁，吃的到牛肉的香气与甜味，好吃

同学说，和牛纹路鲜明，脂肪分布均匀，肉质鲜嫩多汁且细嫩

肉品香气浓郁，洒上玫瑰盐后更能带出牛肉的鲜甜美味

看来我们吃完的感觉都差不多，一样觉得好吃呢

 

这次我们选的波士顿龙虾1尾、帝王蟹脚1份

 

 

副店在送餐前有先询问我们是否要拍照，他们会先给我们拍完照再拿去厨房做后续的处理动作

我当然是要先拍一下噜，呵

 

处理完的日月贝、孔雀贝和起司烤生蚝

 

已经解体的帝王蟹脚和龙虾

 

 

 

 

我这碗里头的海鲜吃起来都蛮新鲜的，对起司生蚝的印象比较深

生蚝上多了起司的香气，还蛮不错吃的

可是另外两个同学吃到的好像有点其他味道，吃完之后没多久两个人都轮流跑厕所去了.....

 

 

帝王蟹脚和龙虾的部份，原本很期待的......可惜我们不知怎么烤比较好吃

这次被我们烤坏了，烤的有点过久，肉质吃起来偏干偏硬

会烤跟不会烤真的是有差阿，可惜了这帝王蟹脚还有龙虾的美味，失策

 

光吃肉、海鲜怎么够，当然要来点蔬食阿

这个也闹了一个乌龙，服务生送上来时没有说明是什么东西，然后就直接说餐点都到齐了

这次点了季节玉米、季节玉米笋、季节筊白笋

第一印象这碗是筊白笋........发现玉米笋和玉米都没送上

问了副店，副店跟我们说明这碗里面前排是筊白笋后排是玉米笋，我们才..喔........原来玉米笋在里头

但是....那我点的玉米呢???还没上，可是刚刚的服务生跟我说餐点已全部都到齐了.....

之后副店才又帮我们补上了没有上到的餐点

 

最后一轮，我们把没有点到的想吃的一次都点了，也补上了上轮点的没送到的餐点

可是有的肉品点的份量都超过2份，送来的份量仍然是只有1份的份量~"~

和牛、嫩肩牛

 

牛舌、厚切牛

我同学说牛舌的肉质滑嫩软脆，口感富有弹性

 

 

 

我喜欢他们家的玉米，吃起来好甜喔

当然这一轮我们还是点了不少的肉，不过我同学的速度太快

才刚送上桌就下烤网然后就进肚了，我我我..........来不及拍照啦

 

烤肉很花时间，又有限时，所以我那两个同学都没吃饱，又加点了饭

寿喜烧牛肉丼、日式茶泡饭，他们说吃起来一般般

 

我点的姜丝海蛤汤

姜丝的味道完全被盐味盖过去了，汤喝起来颇咸的

 

最后一轮加码.........虾虾大集合

盐烤泰国虾、尚青白虾

 

尚青白虾还蛮新鲜的吃起来有弹性

泰国虾，我同学说是冷冻的，所以我们烤的时候外面已经熟了但是里面都没熟

这次的泰国虾我们也是烤失败了

 

甜点

综合棉花糖、香蕉好朋友

绵花糖附上的沾酱有炼乳、巧克力酱

于是我把这两种串在一起了，烤绵花糖好吃喔

 

饮料

 

冰品

 

这次我们吃完觉得，肉品的表现上有满足到我们的口欲，吃起来还蛮好吃的

海鲜部份需注意，因为我同学两个都接连有状况，所以可能要再多加注意

服务上的话，一半一半

副店的服务态度很棒，总是维持著笑容，也很有耐心的帮我们讲解，应对方面很不错

对于我们没搞清楚menu的状态下，也让我们再进行加点的部份把想点又没点的东西补齐

有服务生很贴心，注意到我拿menu在扇风，一直帮我调降附近冷气口的温度

虽然我坐的位置还是吹不到风啦，哈哈哈

换烤网的速度很勤，也有在注意我们烤炉里的炭火是否足够进行添加的动作

在餐点部份，我觉得服务生需再加强对餐点的熟识度、送餐点的正确度会比较好

 

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