口感像布丁一樣綿密滑潤.有夠好喫.才脫模.一下子就被家人喫光了.

立馬再做一個.有個會做甜點的媽媽.家人真幸福啊 !

奶油:60克

低粉:80克

牛奶:80克

雞蛋:5個+1個

細砂:90克

鹽:1/4t

五個蛋黃與一個全蛋+牛奶拌勻

 

奶油熱溶至滾

先不關火喲!小火即可.

將過篩好的低粉倒入迅速拌勻.關火.移開爐.

 

鍋子底部墊一條濕毛巾.可防滑動.....

將蛋黃牛奶.分次拌入.拌勻.

 

拌好後.麵糊稀稀的.呈流水狀.

蛋白5個+糖打發.....

 

 

打到硬性發泡狀.

在與黃糊分次拌勻.

 

 

 

 

190度    30分

 

 

 

 

這種天氣......泡一杯熱可可吧!配蛋糕.聊是非...........哈!!!