口感像布丁一样绵密滑润.有够好吃.才脱模.一下子就被家人吃光了.

立马再做一个.有个会做甜点的妈妈.家人真幸福啊 !

奶油:60克

低粉:80克

牛奶:80克

鸡蛋:5个+1个

细砂:90克

盐:1/4t

五个蛋黄与一个全蛋+牛奶拌匀

 

奶油热溶至滚

先不关火哟!小火即可.

将过筛好的低粉倒入迅速拌匀.关火.移开炉.

 

锅子底部垫一条湿毛巾.可防滑动.....

将蛋黄牛奶.分次拌入.拌匀.

 

拌好后.面糊稀稀的.呈流水状.

蛋白5个+糖打发.....

 

 

打到硬性发泡状.

在与黄糊分次拌匀.

 

 

 

 

190度    30分

 

 

 

 

这种天气......泡一杯热可可吧!配蛋糕.聊是非...........哈!!!