台北北投｜石牌潮汕传统豆花～手工配料真正实在！料多纯朴的传统豆花（捷运石牌站）
石牌潮汕传统豆花｜手工配料真正实在！料多纯朴的传统豆花（捷运石牌站）
潮汕地区是豆花的故乡，流传到亚洲各地后发展出不同特色，
正统的潮汕豆花由厚实豆花和糖粉层层堆叠，只吃热而不吃冷。
豆花基底则由豆浆、地瓜粉和石膏制成，
台湾的潮汕豆花取其作法，配料上仍然是大家习惯的吃法。
到底滋味如何？就让我们一探究竟！
家庭式的内用空间，俨然就是一间不假修饰的老店，
外带也用＂杯装＂而非一般常见的＂碗装＂，相较起来，内用比较划算！
豆花可选一到三种配料，汤底换成豆浆不加价，
这里也有卖烧仙草、刨冰、甜汤和茶饮等，也有豆干、鸡脚冻等手工卤味。
店内配料大多是手工制作，让人吃得开心、吃得安心，
不过种类真的很丰富，不知该从何选起！
吃甜品一定要加点Ｑ弹的配料才行！
豆浆豆花 NT.40
豆花用古早味的家常碗盛装，料多显得汁少，阿姨说汤底不够也可续加。
这次点的花生、绿豆与芋圆，都是阿姨推荐的配料。
传统豆花质地绵而易碎，隐隐尝得出豆香，
对浓豆浆爱好者来说水加得多些，平平淡淡，却也清爽。
女孩本身没有那么喜欢绿豆，不过这绿豆却深得我心！
豆子熬得绵而不烂，意外的不甜不腻，
真正朴实，是难得的好滋味。
手工制作的芋园颜色很纯正，分量给得颇多，大约十颗左右。
芋园扎实且Q，里头还可以看到小小的芋头颗粒，好吃！
花生仁松软，原始香气足，吃了糖水却不过甜，
以前都不明白豆花为何配花生，真是长大才知传统的美味。
说到石牌豆花，大家通常会想到水龟伯与豆花林，
两间人气店之外，小店的朴实与真材实料更让人喜欢。
下次经过附近时不妨试试这巷弄中的美好滋味！
地址：台北市北投区石牌路一段166巷76号（捷运石牌站）
电话：0228238875
营业时间：11:00~22:00
以上纯属个人感受，请大家多多指教！
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