對於家中有假華人男友的拙婦來說, 挑戰在於即使是新手還得中西食譜切換自如

而這道烤箱版酸辣雞翅速成班, 除了簡單之外真的沒別的字可以形容了!

大概就是我沒梗時會拿出來哄假華人開心的一道菜 (再次被揍)

 

其實這道菜有很多種做法, 這邊介紹的以最簡單最懶惰且少油的方式

這樣做完也不用再洗刷因為油炸而慘不忍睹的廚房啦! : D

 

材料 (2 人份)

美生菜或任何你喜歡喫的生菜 數片

棒棒雞腿 8 支

沒有尖尖那端的雞翅 (翅中) 8 支

蒜頭 3-4 瓣

粗粒黑胡椒 1 小匙

麵粉 3 湯匙

番茄醬 2 湯匙 (中式陶瓷湯匙即可)

白醋 1 湯匙

蜂蜜 1 湯匙

Tabasco 1 小匙

 

備料

1. 蒜頭剁碎與粗粒黑胡椒和麵粉混合均勻 (如果家裡有現成的蒜味黑胡椒更方便)

2. 雞翅雞腿洗淨後稍微用紙巾吸乾均勻裹上方纔的黑胡椒蒜味麵粉

 

做法

1. 把雞翅雞腿裹上麵粉後入預熱好的烤箱以 230 度烤 25 分鐘

2. 將番茄醬、白醋、蜂蜜和 Tabasco 混合均勻入鍋以小火稍微加熱 3 分鐘

3. 把烤熟的雞翅丟入鍋內搖晃使醬料均勻沾上每個角落

4. 在鋪了生菜的盤子上放上沾妥醬料的雞翅

 

將將! 這樣就完成啦! 快速簡單又方便

而且在烤的同時還可以準備其他菜餚, 最後再把雞翅丟入醬料就可以起鍋

更棒的是用烤的口感不會比使用大量油炸的差, 更少油健康喔!

 

記得三步驟: 

1. 洗淨擦乾裹粉入烤箱

2. 醬料混合後加熱

3. 烤熟的雞翅均勻裹上醬料

 

((( 小提醒 ))) 

* 如果你喜歡啃整根雞翅也可以用全雞翅, 只是烤的時候要注意火侯

   不要讓較細小的翅尾烤焦了

* 番茄醬是上色用的, 辣度不夠再逐量增加 Tabasco, 一次加多了過辣難處理喔

 

祝 用餐愉快 =]