曾有著名美食記者這麼和我說過，敢在自助餐廳裏架起火鍋的不多，敢在自助餐廳裏無限量供應海鮮的更少，敢在有清湯鍋底的自助餐廳裏無限量供應海鮮的更是少之又少。

這些，乾潮會竟然都做到了。金燦燦的火鍋一人一隻，海鮮湯底清亮鮮美，是檢驗海鮮新鮮程度的法寶，還可以在餐區自取一支20g的長白山人蔘，老闆，您莫不是家裡有礦？

海鮮火鍋自助餐最吸引人的地方，在於海量的海鮮種類，航母級別的乾湖會·海鮮姿造美學餐廳又拔高了新鮮度。

在餐廳裏築起了一整面5米高的海鮮池，供養著從世界各地來的海鮮們，阿拉斯加帝王蟹、小青龍、象拔蚌......新鮮地活蹦亂跳，彷彿從未離開過海水。從他們被大卸八款，到送進你的胃袋，時間短到可以不用十分鐘。

乾湖會實在太大太大了，包攬下了華峯國際六樓一整層的地兒，足足3600+m²，要不，怎麼說是航母級別的海鮮自助餐呢。

用將近二分之一的地兒來擺自助臺，繞兩圈才能逛完，我覺得應該配備一輛小推車，像逛超市一般，一樣一樣將要吃的海鮮放進車裏。

阿拉斯加帝王蟹、紐西蘭鰲蝦、南極冰魚、冰島珊瑚蚌、西沙羣島娃娃魚、法國生蠔、越南天鵝蛋、西沙羣島老虎斑……光這些上百種海鮮，用眼睛先舔一遍，也至少需要10分鐘！

擺在自助臺上，任吃任拿的，你熟悉的、不熟悉的，幾乎樣樣都是非吃不可的貴價貨。某馬將近800一隻的帝王蟹，粗壯如手臂的富貴琵琶蝦（只供晚市），更別說市場價500多一條的菲律賓東星斑，現開海膽......

這也是一場世界各地貝類的見面會，北韓黃金貝、越南天鵝蛋、南海油貝、紐西蘭青口貝......

另外南非黃金鮑、阿根廷紅蝦、西沙羣島老虎斑、臺灣紅綾魚、南海白角螺、大連珍珠鮑、加拿大象拔蚌......還有我從未吃過的鯊魚皮、鯊魚百葉，全部無限暢吃！我希望你帶上5個胃來致敬這頓饕餮！

航母級別的自助餐還要讓你大飽眼福，看個免費的雪雕展——挑選海鮮的過程，也飽覽雪雕的過程。乾湖會聘請了專業雪雕師傅，每日更換雪雕，造就一個需耗費近兩個小時。

更可歌可泣的是，乾湖會的海鮮還有還有多種吃法。日料裏隱藏的高富帥，只撒海鹽，保留食材鮮美的爐端燒，被搬進餐廳。

鐵板燒區域，很多自助餐廳限量放送的鵝肝、阿根廷紅蝦、帶子、牛排、榴槤…在這裏全部無限暢吃，且補貨速度極快。

一般的自助餐廳只有少量壽司和刺身，乾湖會專門開設了一個日料檔。

精巧的粵式點心氤氳著熱氣，由廣東來的總廚把控。

小茅臺、德國啤酒、日本清酒、韓國軟飲、起泡酒、幹紅半紅…年末團建若是來此，酒水錢能省一大筆——如此妙招告訴老闆，他年終獎必定會給我多發一點。

在水果區捧個現開椰子，拿幾盤日常剁不下手的波羅蜜、人蔘果……再選幾個葡萄朗姆酒、曲奇香奶、覆盆子白桃...8種口味任吃的哈根達斯冰淇淋，最後從兩大排甜品櫃拿幾塊精美甜點，這一餐，飽脹圓滿。

大堂200餘個座位，情侶們選個靠窗的位置一坐，誰也打擾不了，還可以看見大金球，坐擁綿延的錢塘江。

8個豪華的包廂，最大的可容納18人，最小6人，錢江新城的金融新貴們以後約見重要客戶，就近就有個請客的好地兒。

奢華的姿造頭盤為包廂菜特別定製，加拿大象拔蚌、澳洲雪花牛肉、大龍蝦、野生竹笙菌……倍有面兒。

最後，千萬別覺得錢江新城遠，萬家燈火的週末，攜全家看個世錦賽主題燈光秀，順便就在乾湖會把晚飯吃了。有狗的情侶們，今天週五了呦！像我這種單身的人就更優秀了，沒人帶我吃飯，我還不趁此機會花錢吃頓好的？

週末來了，元旦節也要來了，不過我猜啊，此刻此刻，你應該就想沖到乾湖會！因為，即日起至1月11日，原價午餐 398/位，折後價338元/位；晚餐原價498/位，活動價9折。

本期互動

#你最瘋狂的自助餐經歷#

乾湖會·海鮮姿造美學餐廳

地址：杭州市江干區錢江新城

華峯國際大廈6樓

（捷運4號線江錦路D站步行360m）

成人

 即日起至1月11日，

原價午餐 398/位，折後價338元/位；

晚餐原價498/位，活動價9折。

兒童 

1.1m以下免費

1.1m至1.4m：

午餐168元/位，晚餐228元/位，

1.4m以上按成人收費

營業時間：

午市 11:30—14:00

 晚市 18:00—21:30

預訂熱線：0571—81187777

0571—85331181 

餐位需提前2天致電商家預約

作者：楊寶

商務合作聯系WX:gc88923（請備注品牌名稱）

攝影：阿瓊

美編：狗哥

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