記得很多年前，彼時，我還在都市快報爬格子，曾寫過一篇關於四眼井的報道，震動不小。

我很八卦的百度了一下：時間是2012年，標題是《四眼井山頭，景區餐館上演興衰記》。

我在文章開頭寫道：江南驛搬走了。伊家鮮的「古杭薰風閣」也易主了。開了很多年的花桂也從「茶酒坊」變成農家菜，現在又改成了「滿隴花雨」，前後換了三任老闆。蘭桂坊雖然始終未變名號，但悄悄改變的是老闆。四眼井的這個山頭上，除了並非以餐飲為主的榆園揹包客青年旅社和小小的馬燈部落，原本就不多的店都在進行大換血。

時光荏苒，6年過去了。當年那篇稿子裏所提及的餐廳，已全軍覆沒，幾度易主。只有榆園，始終堅挺，且風生水起。

它已然從一間揹包客青年旅社，華麗轉身成了新榆園餐廳。仙氣裊裊、流水潺潺的院落，依偎著一幢精緻的三層小樓。

戶外室內總共2000方的面積，除卻寒冬臘月，是連非週末的日子都要排大隊的。在某點評上被稱為：即使看無數人寫過，也要去吃一次的餐廳。

杭州餐飲圈內人都知道，景區餐飲的經營可謂舉步維艱。冬天蕭瑟淒冷；夏天蚊蟲羣魔亂舞；春天的雨水淅淅瀝瀝，沒完沒了；唯有秋天最美好，桂花能香掉人的鼻子，但短暫的，如同女人最好的年華。

如此這般，依舊能做得聲名鵲起，不得不說，這真是一個奇蹟。

新榆園的命運，也從16年前，被人嘲笑「這老闆的腦袋一定是被驢踢了，怎麼開在這麼奇怪的山頭上。

直到16年後，無數人羨艷說，這老闆真是高瞻遠矚，山上的景色多別致啊，門口還有超大停車場，簡直佔盡風光。

如今，這連週一至週五都要排隊的新榆園將分店開進了市區，這幾天，隊伍排的烏泱烏泱的。大有城中人民奔走相告之勢。

導演張紀中愛吃的太婆魚頭還在，這道菜，在新榆園也整整賣了16年了，執著的堅持採用在千島湖放養了一年以上的

張紀中來的兩次，都恰好是用餐高峯，店裡坐的滿滿當當的，經理迫於無奈，只好在員工用餐區安排了位置給他。

林心如和霍建華來的時候，愛情還沒有降臨到他們身上。

這道牛肉，王力宏曾先後兩天來新榆園吃飯，都寵幸了它。第三天，還派助理來打包了一份走。

▲雪花牛肉

那時候，這道雪花牛肉的用料還並不特別考究，自從它的點擊率火箭一樣攀升，大廚痛下血本，將它換成了澳洲的M6和牛。

陽光明媚，風中帶柔的那個下午，張晨光在新榆園的院子裏悠哉的曬著太陽。他的狀態，就好像新榆園那道招牌菜之一的：幸福。

▲幸福

這道幸福，想當年是杭州一位五星級酒店的西廚獨創，結果波及了很多餐廳，紛紛上架了這道吃了會很有幸福感的菜式。

昨天，我看到一位女神級別的姑娘在朋友圈裡寫下了一番感慨，我以此來結尾今天的推薦。

她說：這些年我們吃倒閉了那麼多餐廳，唯獨新榆園依舊生意火爆。只有我依舊苗條，祝你們在美食的道路上越走越肥。

本期互動

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雪花牛肉

奢華的冬瓜愛上松茸君

幸福、椰香咖喱蝦

招牌水果茶1杯

港式檸檬茶1杯

新榆園（湖濱銀泰 in77E店）

地址：東坡路與郵電路交叉口

湖濱銀泰 in77E 區3樓

電話：0571-87080885

營業時間：週一-週日 10：30-21：00

新榆園（虎跑店）

地址：滿覺隴路四眼井1號（虎跑路口）

電話：0571-87153033

營業時間：週一至週日 11：21：00

作者：胡狸

廣告合作聯系WX:gc88923（請備注品牌名稱）

攝影：阿瓊

美編：狗哥

部分圖片來自商家

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