在土地上大量晒香油渣子会污染土地和环境吗？

谢谢邀请！在土地上大量晒香油渣子不会污染土地和环境。小编从香油渣的概念、成分及用途分析。

一、香油渣

香油渣是以芝麻为原料，用水代法生产小磨香油的副产物。我国各地，尤其北方地区芝麻种植多，小磨香油厂到处可见，香油渣产量很大。

二、香油渣成分

1、蛋白质含量：香油渣的蛋白质含量为36 % ~ 48 %，脂肪含量为5 % ~ 10 %。香油渣的蛋白质含量较高，如能充分利用，就是一个宝贵的蛋白质资源。

2、氨基酸含量：香油渣水解液中含17种氮基酸，其中，包括人体必需的8种氮基酸，尤其是精氮酸、谷氨酸含量较高。

3、微量元素：香油渣富含7种微量元素，其中，Fe（633mg/kg）、Mn（37.2mg/kg）、Zn（71.0mg/kg）、Cu（25.5mg/kg）的含量较高。人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、钴、锰（Mn）、硒（Se）、碘（I）等。每种微量元素都有其特殊的生理功能，它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。

三、香油渣综合利用

由于香油渣的苦味较重，且很细腻。因此，长期以来被当做肥料使用。近年来将其做为鱼饲料添加剂，扩展了它的一些用途。

1、做鱼饲料添加剂

香油渣是优良的氮源，可用作饲料添加剂。鱼饲料中豆饼的添加量为25 % ~ 50 %，香油渣代替豆饼，用于淡水鱼的饲养，效益可观。除此之外，香油渣还可以用作畜禽的饲料。

2、提取芝麻蛋白粉

从香油渣中提取芝麻蛋白粉的工艺如下：用稀碱液在60- 80 ℃ 下搅拌溶解2 ~ 3h，过滤，渣做饲料或肥料。滤液用盐酸调pH值在4.4 ~ 4.8左右，静止，过滤取沉淀物，冲洗至pH为7左右。再用板框式压滤机压滤，滤饼烘干，粉碎得粗蛋白粉，蛋白质含量在60 %以上。这种蛋白粉可用作食品添加剂，尤其用于玉米面、荞麦面中是有益的。

3、制取复合氨基酸

将香油渣直接加入 4mol/L H2SO4中于110-120 ℃水解20h，过滤得氨基酸溶液。用活性炭脱色或用 Ca (HO )2中和H2SO4也可得无色溶液。此溶液可减压蒸发去水分得浓缩液，静止得氮基酸晶体。该氨基酸可用作食品添加剂，或代替动物蛋白水解液将其加入洗发香波中，泡沫丰富，富于营养，是一种优良的营养护发用品。

4、香油渣肥

香油渣肥是一种优质有机肥源。香油渣经发酵后可用作有机肥施用农田。一般将香油渣和水按照1:3的比例混合于桶内，约一周左右即可当肥料冲施。