在土地上大量曬香油渣子會污染土地和環境嗎？

謝謝邀請！在土地上大量曬香油渣子不會污染土地和環境。小編從香油渣的概念、成分及用途分析。

一、香油渣

香油渣是以芝麻為原料，用水代法生產小磨香油的副產物。我國各地，尤其北方地區芝麻種植多，小磨香油廠到處可見，香油渣產量很大。

二、香油渣成分

1、蛋白質含量：香油渣的蛋白質含量為36 % ~ 48 %，脂肪含量為5 % ~ 10 %。香油渣的蛋白質含量較高，如能充分利用，就是一個寶貴的蛋白質資源。

2、氨基酸含量：香油渣水解液中含17種氮基酸，其中，包括人體必需的8種氮基酸，尤其是精氮酸、穀氨酸含量較高。

3、微量元素：香油渣富含7種微量元素，其中，Fe（633mg/kg）、Mn（37.2mg/kg）、Zn（71.0mg/kg）、Cu（25.5mg/kg）的含量較高。人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，即有鐵（Fe）、銅（Cu）、鋅（Zn）、鈷、錳（Mn）、硒（Se）、碘（I）等。每種微量元素都有其特殊的生理功能，它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。

三、香油渣綜合利用

由於香油渣的苦味較重，且很細膩。因此，長期以來被當做肥料使用。近年來將其做為魚飼料添加劑，擴展了它的一些用途。

1、做魚飼料添加劑

香油渣是優良的氮源，可用作飼料添加劑。魚飼料中豆餅的添加量為25 % ~ 50 %，香油渣代替豆餅，用於淡水魚的飼養，效益可觀。除此之外，香油渣還可以用作畜禽的飼料。

2、提取芝麻蛋白粉

從香油渣中提取芝麻蛋白粉的工藝如下：用稀鹼液在60- 80 ℃ 下攪拌溶解2 ~ 3h，過濾，渣做飼料或肥料。濾液用鹽酸調pH值在4.4 ~ 4.8左右，靜止，過濾取沉澱物，沖洗至pH為7左右。再用板框式壓濾機壓濾，濾餅烘乾，粉碎得粗蛋白粉，蛋白質含量在60 %以上。這種蛋白粉可用作食品添加劑，尤其用於玉米麪、蕎麥麵中是有益的。

3、製取複合氨基酸

將香油渣直接加入 4mol/L H2SO4中於110-120 ℃水解20h，過濾得氨基酸溶液。用活性炭脫色或用 Ca (HO )2中和H2SO4也可得無色溶液。此溶液可減壓蒸發去水分得濃縮液，靜止得氮基酸晶體。該氨基酸可用作食品添加劑，或代替動物蛋白水解液將其加入洗髮香波中，泡沫豐富，富於營養，是一種優良的營養護髮用品。

4、香油渣肥

香油渣肥是一種優質有機肥源。香油渣經發酵後可用作有機肥施用農田。一般將香油渣和水按照1:3的比例混合於桶內，約一週左右即可當肥料沖施。