[美食] 捞王锅物料理台湾一号店 (信义区 ATT4FUN)，胡椒猪肚鸡真的是一绝！

大陆最知名的锅物就是海底捞跟捞王，这两次去北京、上海的时候都一定要吃上一次海底捞才会心满意足回台湾，但始终没有机会吃到捞王
有去大陆出差的同事都说捞王有多好吃多好吃，我也只能听听而已 (*´>д<)
海底捞、黄记煌三汁焖锅相继来台开店后，在大陆拥有五十家分店的连锁火锅品牌「捞王」终于也跟随海底捞的脚步进军台湾了，捞王一号店选在 ATT4FUN 的九楼、海底捞一号店在 ATT4FUN 的六楼、黄记煌三汁焖锅则是在 ATT4FUN 四楼，ATT4FUN 根本成为大陆品牌火锅的一级战区
虽然捞王是大陆品牌，但其实创办人赵宏泽却是台湾人，他 2009 年在上海创立上海捞王，靠招牌的胡椒猪肚鸡打开版图，在大陆锅物占上一席之地

台湾捞王一号店在 10 月 21 日至 31 日为试营运期间，11 月才算正式开幕，试营运期间除了锅底、酒水饮料、海鲜外，其他品项都是六折优惠
同事很给力的在试营运期间订到位，价钱吃起来相对划算，马上就举手说要加一
店内的装潢没有很中国风，反而看起来是比较西餐厅，然后气派的那种，天花板是镜面设计，让整个空间看起来更宽广，不那么压迫
有两个独立包厢，但整体座位其实不算多，我想正式营业后一定天天爆满

捞王的服务生名牌都是艺名 XDDD 帮我们服务的叫做 "周姐伦" ，他说大家的名字都是抽签决定的，很趣味所以也会让客人印象深刻
不知道是不是试营运的关系，菜单是简单的一张纸，拍起来都皱皱的，所以就不拍菜单

海底捞是吃麻辣锅，捞王也有卖麻辣锅可以鸳鸯锅 (但来这里就是要吃白锅阿)，光胡椒猪肚鸡 (白锅) 的部分就大胜很多火锅店，个人就认为大胜也以白锅为主的无老锅
汤底胡椒猪肚鸡 (大锅 $560，中锅 $480)，汤底是以鸡肉、猪肚、红枣、枸杞、姜片等，搭配来自海南的胡椒一起熬煮八小时而成，光是冒出的香气就让人迫不及待想品尝
但先别急，服务生会先帮每个客人舀上一碗汤，然后分配猪肚，品尝最原汁原味的香浓汤底

喝第一口我内心就放烟火了 OMG 这真的很好喝，终于懂为什么捞王口碑这么好，汤底非常厚实，喝的到精华的感觉，随之而来的是胡椒的香辣味，没有新加坡肉骨茶这么呛的胡椒味，但是恰到好处，冷冷的天尝上一口真的很满足，我大概有喝掉一整锅的量或者更多 / 不喜欢胡椒那么多的人也可以跟服务人员说，他们会帮你调整
汤底里的鸡肉很嫩、猪肚熬到 Q 弹带劲很好入口，一点腥味都没有 (大拇指竖起)

骰子牛 $480 ，很少看到火锅店在肉类部分有供骰子牛，骰子牛煮起来也不会太突兀，肉很软嫩、很好吃，也要稍微煮久一点才会熟透

上面是我们点的最贵的肉，是匈牙利绵羊猪 (梅花) $680，真的没几片耶，但是真的好好吃，很珍惜的一口一口慢慢咀嚼
下面是玫瑰雪花牛舌 $380，牛舌是取用比较厚的牛舌根 2/3 部分，吃起来好像跟牛舌喇舌哈哈哈真心不夸张ヾ(*´∀｀*)ﾉ

雪花牛肉 (美国) $580，摆盘我记得也是跟玫瑰雪花牛舌一样摆成玫瑰花状，所以就没有特别拍起来，涮起来肉质嫩的不要不要的
精选肥牛 $280 和精选雪花猪 $280 (下面这张照片)，吃起来就很像外面火锅店的肉，比较一般会吃到的味道

爆浆手打虾丸 (大分一份六颗 $480，小份一份三颗 $260) ，虾丸摆盘很美，中间还有一碗植物装饰，之所以称为爆浆，是因为里面加了起司，一咬下去会喷出来
同桌同事一致认为这个超好吃，因为浆的部分很弹牙，而且可以吃到真材实料的虾子，不过这个要煮个五分钟左右

蔬菜类部分点了生菜 $90 (隔壁桌同事说大甲芋头也好吃 $100，可以参考看看)；菇类部分本来想点鲜杂菇拼盘，但可能试营运备料不够，所以没得点
最后在店员推荐下点了香甜虫草花 $280 (个人觉得量不多，以价钱来说挺贵的) ，是一种外型看起来很像鸡汁面饼干的菇类 (服务生太快下锅来不及拍)，下锅后汤头会带点甜味，如果想多喝原味汤头的人，这款菇建议晚点下锅

玫瑰鲷鱼片 $180，摆盘也很精致，好像第一次看到把鱼片摆成玫瑰花的形状，鱼肉有三个不同部位，下锅后容易散掉要小心煮，相对肉片来说鱼片惊艳度较低

UPDATE 二访捞王点了手工豆腐，一份豆腐要 $120 也是蛮贵的，它小小一块没有很厚
送到桌边的时候看起来很厉害，但下锅煮以后吃起来有一种味道，有点儿怪，口感介于鸡蛋豆腐和板豆腐中间，稍微扎实一点，蛮绵密的，觉得可点可不点

UPDATE 二访捞王点了酥脆老油条，一份 $80，没什么好说的，老油条完全跟白锅汤底没有关系，一点都不搭 ; 如果像我们只点白锅，就别点老油条了，除非你们有点麻辣锅

我们还点了马蹄竹蔗水 $200，马蹄竹蔗水是中国广东凉茶之一，是香港凉茶舖常见售卖的饮料，竹蔗茅根水被认为具有消暑清热的功效，常被作为保健食疗，尤其适合夏季饮用 / 维基
一壶里面有玉米、红萝卜、荸荠和竹蔗，喝起来是清甜的，我觉得玉米味蛮重的，但我真的无法喜欢，有尝过即可，还是觉得这些东西泡出来的水怎么能当饮料的感觉

(❛ᴗ❛人)✧ 整体来说汤头令人非常惊艳，食材也很新鲜，对不吃麻辣锅的人来说，是一个非常好的选择
但我觉得价钱真的很不可爱，以海底捞来说，大陆跟台湾的我都吃过，大陆手打面一份是 RMB$5 (约台币 $23)，到台湾变成一份 $100，捞王的订价也是这种模式，想要在台湾捞王吃到有饱足感 (除非只狂喝汤)，一个人均消费大约要台币 $700-$800 起跳，因为东西的份量真的不多
我和同事总共六个人吃，上面点的东西是已经打过六折了，一个人最后分摊下来是约 $600 (有些品项点了两份)
不过店内其实有煲仔饭可以点，但试营运的时候不够卖，当天去的时候没有了，不然有点煲仔饭就可以吃的比较饱，也可以稍微不那么贵，贵不贵大家自己衡量，我是觉得偏贵许多
但下次去大陆玩的时候就会把捞王设成必吃美食清单之一了

UPDATE 二访捞王点到煲仔饭了，有中的份量 $288 和小的份量 $188，建议 4-5 人点小份就好，5 人以上或男生比较多才点中份
服务生会在桌边拌饭，想吃锅巴比较多的可以先告知，它的米是长米但是偏硬，味道也说不太上来是什么，不会太咸，但我跟朋友没有太喜欢这样的口感，不过每人分上一碗加上喝汤，真的会蛮有饱足感的