中国时报【张睿纤╱台北报导】
网路多年流传一份号称台大医师所开的「台大减肥餐」食谱，只要照著食谱吃3天就可减掉4.5公斤，不少人在部落格分享依照食谱减肥的经验。不过，台大医院营养室主任郑金宝表示，这份减肥食谱并非出自医院，且以极端饮食减肥复胖也快，想要瘦身还是须平常控制饮食、规律运动。
三日减肥餐号称有化学作用，不可任意更改内容，只要减肥者一个星期有三天按照食谱内容吃，另外四天正常饮食，减肥期间的三餐饮料只能喝黑咖啡或茶，持续四周后，就可以减掉18公斤。这样的资讯是真是假？「假的啦！食谱不可能出自医院。」郑金宝表示，网路搜寻同一份减肥食谱，会发现食谱也称作「荣总三日减肥餐」，说穿了就只是「低热量饮食」，一天热量都未达800大卡。但食谱缺乏铁质、蛋白质，营养明显不够。「就算可短时间瘦身，也会在短时间内迅速复胖。」
郑金宝表示，想要健康减肥，不应该追求网路的极端食谱；极端饮食不但难持久，缺乏营养外，也易复胖，想要减重应找到自己可持之以恒的方法，才能瘦得健康。
肥胖医学会常务理事萧敦仁表示，不少年轻女性在网路上看到减肥食谱，就亲身效法，但食谱效果值得怀疑，「这份食谱号称有化学作用，不能更改内容，完全没有根据」。
萧敦仁表示，食谱只是极低热量饮食，但人一天摄取热量不能低于1000至1200大卡，要按照极端饮食食谱根本无法持久，只要恢复正常饮食，体重绝对会复胖。想要健康减重要注意每天少摄取500大卡，一星期瘦0.5至1公斤才是最佳瘦身速度。
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