[试吃] 「吃米乐贴心赞声」弘昌碾米厂_金色穗月(益全香米)(大力米系列)

这次，是我最后一次试吃台湾良质米了

从9月份开始到现在的活动，也随著2011年的即将结束而画下句点

谢谢辛苦的主办，在这几个月内忙著审核、寄送和收文

这份用心，让每次收到米的我很感动和感激

带了些感伤和不舍，我在写我的最终回

发现，这次我还是跟小学一样拿不到全勤奖>///<

可是我很开心能够参与了部份的试吃^O^

从美农米、奇力米、稻米职人到这次的金色穗月都是台湾良质米

每次都让我发现台湾米真的好优秀、好好吃

我们真的应该要好好珍惜这份美味，不要让台湾好米消失

这次试吃的是金色穗月，包装还真的有点金光闪闪

但更多的是稻田间的那种温暖感觉

一看，就被这一排的字吸引住了

「通过ISO 22000. HACCP. TGAP产销履历验证」

而且有完整的制造日期和有效期限

看到的时候，除了被吸引以外更多的是疑问

ISO 22000是什么? HACCP是什么? TGAP产销履历又是什么?

(为了解答，我就拜访Google大神了>//<)

都了解完后，发现金色穗月真的是一个很强大的米

(1) ISO 22000 一个国际认证标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。

(2) HACCP 是目前世界公认为食品卫生最具成效、预防性之自主式制程管理系统。

(3) TGAP

TGAP系指「农产品之产制过程，依照中央主管机关订定之标准化作业流程及模式进行生产作业，有效排除风险因素，降低环境负荷，以确保农产品安全与品质」之作业规范，强调经由风险的评估，针对重要风险发生的原因采取因应对策，提早在生产过程预防风险的发生，而非等到产品生产出来了才去筛选问题产品。这样的作法已是国际间实施风险管控的潮流。

简言之，购买使用产销履历农产品标章的产销履历农产品，不只可以从「台湾农产品安全追溯资讯网」(http://taft.coa.gov.tw)查询到农民的生产纪录，也代表验证机构已经为您亲赴农民的生产现场，去确认农民所记是否符合所做、所做是否符合规范，并针对产品行抽验，而每一批产品的相关纪录也在验证机构的监控下，严格审视，一有问题就会马上处置，因此可以有效降低履历资料造假的风险，并且有效管控生产过程不伤害环境、产品不伤害人体。

TGAP认证通过标章直接贴在米上，给消费者强力保证

骗人的话，可是要缴20万以上100万以下的罚锾喔XD

仔细看的话，会发现标章的下面还有追溯号码

连追溯号码也清楚附上，俨然就是个坦荡荡的君子，不怕人查

我是好奇宝宝，还真的跑去找了查询网址，输入后得到结果如下

农业经营业者、产地包装日期/出货日期、详细生产纪录等资料通

通有，连生产者照片都有耶XD (阿伯~拍谢~show出您的照片了)

产地 l 台湾 100%Taiwan

弘昌稻米产销专业区 (资料来源:http://0rz.tw/W9pfu)

创建于民国六十九年的弘昌碾米工厂，由董事长曾江烨创立，坚持生产严选优质米，面对ＷＴＯ开放进口米的冲击，九十二年联合台南县有志一同的粮商，共组「台南地区粮商稻米产业策略联盟」，成立台南区的共同品牌「南瀛好米」，整合台南区资源；九十四年配合农粮署推广稻米产销专业区，各家粮商自推品牌，弘昌第二代曾耀贤以大力水手为创意发想，打出「大力米」简单响亮的名号。

弘昌碾米厂位于下营乡与六甲乡交接处，为乌山头流域的良质米适栽区，该区域为清朝著名的赤山（即所谓的黏土质），有机质高于3%以上之土壤，沙质土壤冲积成的平原地带，有著数千公顷的良田美地，土质属高有机质的黏土质，相当适合发展农耕，所产之农产品质优异。加上乌山头流域无污染及丰沛水源供给，是栽种良质米最佳环境。

大力米，主要以生产台稉9号为主，台农71号(益全香米)亦为出产大宗。其中以台稉9号最负盛名，不仅直链淀粉含量低，米质优良而稳定，饱受市场好评。该厂进行契作之前，先于各个适栽区进行土壤、水质的检测，选定合于国家土质管理，始得办理合作，为特色之一。

为什么会有稻米产销专业区呢?

吃来自稻米产销专业区的米有什么好处呢?

为因应加入世界贸易组织(WTO)，稻米开放进口之后对我国稻米产业所产生的冲击，行政院农委会农粮署积极进行稻米产业结构调整工作，期望有效区隔进口与国产稻米的市场，突显产地及品牌特色，自94年起透过「稻米产业结构调整计划」的「强化良质米产销供应体系计划」，积极辅导优良稻米产区。

具有行销能力的农民团体或粮商结合辖区内稻农、育苗业者及加工碾制业者等产、制、销资源，建置稻米产销专业区，扩大稻米产业经营规模，专业区农民遵行稻米良好农业规范，导入产销履历验证制度，并实施生态化、安全化、标准化的田间作业、管理及纪录制度，从生产到销售严格控管，另办理CAS食米验证，突显产地及品牌特色并建立永续经营的农业生产环境。

因此，专业区生产的稻米，是符合健康、安全、有保障的台湾优质好米。