香椿是春季裏的特色，好吃又美味的一道美食，每年春季穀雨前後，香椿芽用來做菜，味道鮮美可口，是春天的味道。以前香椿芽都沒有人吃，現在都知道他營養成分高，都去買着吃，現在超市賣的都比排骨貴，可是還是很多人都買着吃。小編這裏不是城裏，所以吃香椿芽不用去買，自己家就有香椿樹。廢話不多說，今天給大家推薦一道香椿拌豆腐，將香椿芽焯水控幹水分，與豆腐同拌，加入適量調料調味，清新爽口的涼拌菜就做好了，既鮮美開胃，又不油膩，沒胃口的人可以試試，保你吃完胃口大開。下面來看香椿芽的吃法。

　　食材：香椿芽 豆腐一塊

　　輔料：鹽　　 香油 生抽 醋

　　做法：

　　1　　從樹上現摘的香椿芽洗淨，放入鍋裏焯下水，撈出切碎放入碟裏備用

　　2　　豆腐切小塊放入香椿芽裏

　　3　　放入鹽、香油、生抽、醋攪拌均勻即可食用了

　　一道好吃的香椿拌豆腐做好了，香氣撲鼻，滿口留香，吃了讓人回味無窮，做法超簡單的！