【台北．大安区．忠孝复兴捷运站】半熟堂（造访日：2018.11.11）
【台北．大安区．忠孝复兴捷运站】半熟堂（造访日：2018.11.11）
「本文为店家邀约体验活动」
天气越来越凉就是该吃些汤汤水水的东西！
话说平常最常吃拉面的地方是在东区，
没想到在这种战场地带又推出了一间新的拉面店－半熟堂，
主打的是名古屋爱知县的拉面，
对于曾经去过名古屋游玩的我特别想去回味一下！
虽然去过名古屋游玩，
但是当时我并没有去到爱知县，
所以对于这家店其实我是有点陌生的。
看到门外放了许多介绍，
对于拌面、半熟饭实在感觉陌生又好奇。
走进店内发现其实店不太大，
在工作区前的吧台每个位子下方都有个小篮子给大家放包包，
桌上也都备有冰水，
冰水在日本的文化中通常是用来招待贵客时的东西，
如果觉得店内冷气太强想要热茶也是可以的！
热茶喝起来挺顺口的也不苦涩。
坐这种吧台有个好处，
可以就近监视店员～XDDDDDDDD
稍微特别一点的地方在于店内还有个小小包厢，
因为算是半开放的空间，
而且位子不是太多，
所以我会说它是小小包厢。
桌上摆有餐具跟一些配料，
而且看到数量有限的特制名古屋拌面真的很容易就被吸引住！
网路上看到人家说选项很少，
但其实翻开Menu的时候还是让我眼花撩乱呀...
半熟拌面DX（$300）
由于事前真的对于半熟拌面很陌生，
所以当半熟拌面送上来时真的感到很新奇，
主要有葱、蒜、
韭菜！（没看错！真的是韭菜）
卤叉烧块、微辣绞肉、
笋干、
蛋液、
还有半个溏心蛋，
东西真的非常多！
面是稍粗的拉面，
本身吃起来就有咸味在，
而且很Q很有嚼劲。
当把这些东西拌均匀来吃时，
一整个比我想像中好吃太多了！
微辣的绞肉肉燥很香，
单吃时觉得有点咸跟辣；
笋干味道很到位不过就也是稍微咸了点；
卤叉烧块有一种我说不上来的味道，
但是是好吃的，
瘦肉稍微柴了一点，
肥肉吃起来不油腻，
但也是稍咸了一点。
虽然每样的描述中都有「咸」字，
但神奇的点就在于通通拌在一起吃时不觉得很咸，
反而是很重口味很开胃的感觉，
而且如果是怕葱的人不用担心，
因为根本感觉不太到葱的味道，
反倒是韭菜的味道很重。
而且当面快吃完时，
店家还会附上少许的白饭！！！
因为一定还会有遗留下来的酱汁，
这时候再把饭拌进去一起吃，
也是很好吃而且很饱呀！！！
半熟饭（$170）
半熟饭其实在日本它们好像是称为「北京饭」，
但不管称为什么我之前都没吃过呀！！！
半熟饭也是有薄薄的一层蛋跟微辣绞肉，
上方摆的是炸排骨
也有葱跟青菜，
当把排骨以外的东西拌一拌后会发现其实饭本身的份量不少...
半熟饭吃起来味道比较淡一点，
我会觉得它是属于比较清爽型的。
排骨不会很厚，
炸的面衣很好吃，
肉是顺口的不会很硬很难咬，
吃起来很像在吃炸什么天妇罗的感觉。
鱼介酱油DX（$270）
鱼介酱油拉面的汤是使用了日本的柴鱼片、鲭鱼片、昆布、香菇等去熬煮的酱油拉面，
汤喝起来是喝得出柴鱼味道的，
虽然清爽但却又有点偏咸。
感觉自己一直说咸...
但其实去过名古屋的人就知道，
那里的东西普遍来讲都稍偏咸了点。
鱼介酱油拉面的面是细的拉面，
虽然细都咬起来依然很Q；
溏心蛋味道不重，
但还蛮好吃的；
鱼介酱油拉面的叉烧也是非常厚实的，
叉烧入口即化，
不过因为份量有点太多了，
吃到最后可能会稍微有点腻的感觉。
台湾拉面（$220）
台湾辣面看起来有点像是我们的担仔面，
不过却加了很多辣椒，
而且是真的会辣的喔！！！
面也是细的面，
面吃起来就会辣了，
所以不太能吃辣的人千万别点这道...
由于辣味太重了，
所以肉燥的味道若不仔细吃其实吃不太出来，
有一点可惜了。
不过由于这个真的太辣了，
我想知后来我可能不太会点它就是了...
味噌豚骨拉面（$???）
这道拉面好像是之后才会推出的，
味噌拉面上方放姜丝实在挺特别的，
据说是通常其实姜都会直接在汤底里，
可是为了让这个拉面吃起来有层次感，
可以让客人感受到不同的风味，
通常店家会建议客人慢慢吃，
最后再将姜拌入。
这拉面里本身有高丽菜、洋葱、绞肉肉燥、叉烧，
比较特别的是汤喝起来会有一个很特殊的味道，
后来一问才知道因为店家使用的味噌是有带曲的味噌，
所以我喝起来觉得特别的味道就是曲的味道，
喝起来汤是比较甜的。
在面条上也是使用粗的面条，
这道吃进口中我会觉得是比较爽口的。
后来社长还有到现场跟我们聊聊天，
社长挺可爱的，
他说他们所有的酱料都是从日本带来的，
连面条也都是特制的。
而且其实他们在日本也算是挺有名气的店，
有名到还有出饼干了，
而且在日本的便利超商几乎都买得到！（好狂呀～）
我自己吃了那么多样除了快撑死外，
我觉得我下次还会来以及还会想吃的大概就还是那个拌熟拌面吧！
因为那真的是一般拉面店比较吃不到的，
而且口味算是比较重的，
很合我胃，
觉得大家真的可以来试试！
半熟堂
官方网站：http://tukemenshaikki.com/hanjukudo.html
店家的粉丝团：https://www.facebook.com/Hanjukudo/
营业时间：11:30-02:00；17:30-21:00
电话：02-27766665
地址：台北市大安区敦化南路一段190巷32号
欢迎追踪IG:susan_walk
