家里的松饼机已经闲置大概有3年多了, 因为自己和家人过敏变严重后, 才慢慢开始去注意每个吃进去肚子里头东西的成分, 也才发现之前买的松饼粉的成分真的是吓人…. 现在回想起来才发现以前真的很乱来, 也让儿子吃了一阵子含铝的松饼.  这几天儿子一直吵著要吃松饼, 刚好想起妹妹之前有转寄爱料理的素食松饼食谱, 于是马上开始动手作了起来, 厨房里头有什么食材, 就用什么吧…..居然只要短短的10几分钟就可以完成美味的松饼. 勋哥哥知道我要做松饼给他吃时, 非常开心, 便要求也要一起参与制作, 没有他的帮忙, 整个流程时间应该会更短吧…

材料 (2人份, 4小块)

• 熟香蕉 1根 ( 如对香蕉过敏, 可用75-85g 苹果取代. 需磨成苹果泥, 苹果泥+苹果汁)
• 在来米粉 2/3杯 (133g)
• 无铝泡打粉 1小匙
• 自制非基改豆浆 40ml
• 糖 (厨房里有甚么糖就用什么糖) 1/2 大匙 (松饼吃起来微甜) 或 1大匙 (松饼吃起来甜)
• 蜂蜜或是天然果酱  

 

步骤:

1. 将所有材料先备齐.

2. 除了蜂蜜外, 把所有的食材都丢到食物料理机里头搅拌.

3. 搅拌至黏稠状

4. 要先将松饼机预热, 我们家的松饼机是PINCO, 预热完成时, 右上角的绿色指示灯就会亮起, 因为要做4小片的松饼, 所以我会先把松饼糊分成4分, 把1/4的松饼糊倒入松饼机里头, 并盖上. 

5. 松饼机会冒出一些烟，这时就表示第一片米松饼应该已经好的差不多，就能开盖夹出松饼机, 如果觉得米松饼颜色不是够深, 可再继续加热. 因为要做4片, 所以步骤4和5要做4次

6. 将将!! 4小片的米松饼完成啰….口感没有很硬, 微软, 如果喜欢硬的话, 可放入烤箱稍微烤一下, 但个人觉得烤过后会有点硬, 因为勋哥哥喊好硬喔….所以还是有点软的口感比较适合小朋友

7. 原来的食谱是要另外做柳橙糖浆淋上松饼, 但要花时间做, 所以我就想找厨房现有的食材去淋, 刚好家里有蜂蜜, 所以淋上刚做好的米松饼, 勋哥哥和我就已经迫不及待的先吃掉2块了.

勋哥哥把剩下来的松饼全部吃光….居然没留一块给勋瑜爸尝鲜一下! 真是的!

即使是平常忙碌的你, 周末早晨只要花个10几分钟动手做米松饼就能享用健康和美味喔, 远离基改过的面粉和含铝成分的松饼粉和松饼吧!

原食谱的连结: https://icook.tw/recipes/132972