12颗幸运葡萄 - 西班牙过年

在西班牙语里有个 “Dar Las Uvas” 的用语。字面上的意思，简单地说，就是指时间快来不及，钟响要吃葡萄了。钟响吃葡萄指的就是12月31号晚上跨年那一刻，在西班牙要配合12声钟响，吃12颗葡萄，每吃一颗要许一个愿的传统。

也许很多人都知道，比起其他国家，在西班牙午，晚餐都很晚吃。正常午餐是2，3点开始，而晚餐9点开始很正常，我们家常常是10点甚至更晚。但除夕晚餐最好大概不要晚于9点半开始，因为从饭前开胃菜，酒，吃到主菜，饭后酒，应景甜食等，最晚11点半前最好能结束，收拾餐桌, 准备好气泡酒(所谓的香槟酒) 和酒杯，最重要的，准备吃葡萄！

年夜饭最好不要太晚结束，不然吃葡萄来不及啊！

我念高中时 (还住台湾)，认识一位西班牙籍的老神父。有一天我好奇跟鲍神父问到有关这件吃葡萄的事。不知道是因为他是巴斯克人还是因为是出家人，他说，啊，那是马德里做的一件傻事。自从30年前我到了西班牙而且一直住在马德里，第一年在这里过年就经历这桩「傻事」，不过发现不止是马德里，而是在马德里的心脏太阳门广场，现在省政府所在的那幢建筑的钟楼发生，现场电视转播，全国都看得到。

太阳门广场是马德里的心脏，而这个钟是全西班牙过年那一刻的注目焦点

维修过的省政府办公楼加上过节，让整个原本就热闹的太阳门广场显得更有气氛，而背景的钟可是主角！

太阳门广场的圣诞灯给广场添增过节气氛。尤其今年是蓝色的树，还可以进去里面。

这个钟今年150岁了，不但会走而且还得非常精确。尤其12月31号晚上12点前一刻，它会是全西班牙的注目焦点。那一刻可是千万不能有任何差错！

这个钟需要维修，让它准时

30年前没这么多电视台，吃葡萄这事我们一向都看西班牙国家电视台的转播。后来即使有了很多家电视台，我们家还是觉得看西班牙国家电视台比较习惯，保险。所谓习惯和保险，就是觉得清楚电视主持人传达有关钟响声代表的意义。吵闹，热闹的西班牙，这时候大概全国安静，先听到连续快速的几声「叮聆叮聆」，这时候钟楼的球往下降。接著开始敲4响「叮」，但这只是要大家预备，千万别开始偷跑吃葡萄！接下来听到的钟声让人感觉隆重，有点间隔「咚，咚」地响，这就是随著每敲一下，听到一响钟声，要吃一颗葡萄并记得要许一个愿的「新年幸运12颗葡萄」 ( Las 12 Uvas de La Suerte) 的钟响声！等12声敲完，12颗葡萄吃完，也为刚刚来临的新年的每个月许好了各个月的愿望。

保险，还有另一个意义。有一年西班牙南部一个电视台转播到一半，忽然断讯息了，害那些看那家电视台转播的人没能准时吃完葡萄，结果决定重新来过！从这里看得出来吃葡萄是多么重要但也同时让人有一种对时间点好像不是那么严格的感觉。实际上，的确吃葡萄不是只有12月31号那一刻发生。由于这件事情的重要性够大，所以马德里会提前一天，也就是在30号晚上9点就先来过一次。民众可以参加，但电视不会转播，因为这只是种演习。

因转播出差错而错过「吉时」而「过期」重新吃葡萄倒是情有可原, 但还有个提前吃葡萄的情况。全西班牙的年轻人都不会放过任何凡是可以欢乐的借口，何况是像在萨拉曼卡 (Salamanca)这种外国学生很多的地方！但学校从耶诞节开始放假，学生，特别是外国学生，各自回自己国家过节，跨年那一天人不在西班牙又怎么吃得了葡萄？解决方案就是提前吃！这个「习俗」今年已经迈入第13年了。 12月的倒数第二个周四晚上，在Salamanca 的中央广场，将近3万个年轻人，在钟声伴随中，提前吃了12颗代替葡萄的水果糖。听说已经有糖果商为了这个活动而特地生产一包刚好12粒葡萄口味的水果糖呢！

如果除夕夜在外面过，吃得了葡萄吗？在西班牙就跟在台湾一样，现在越来越多人过年不愿意在家里忙著为一堆人做菜而宁可利用年假出外旅行，在外面吃年夜饭。我个人经验是那天晚上餐厅会提早打烊，吃葡萄得自己解决，不含在年夜饭的餐里。但至少如果人在西班牙，还是可以看到电视台现场转播太阳门广场12颗葡萄敲钟。我最难过，觉得非常失落的经验是有两年不在西班牙过的年。一年是在北京，吃的是中国菜，12点到了也只能跟身旁的老公来个新年快乐吻。另一年在台北家，身旁的西班牙人只有儿子。在我们台北家的楼顶可以看到台北101 放烟火。新年到的那一刻，我大姐还给了我一个热情新年快乐拥抱，但对我来讲很空虚，完全不能有过年的感觉！因为对我来说，没看到敲钟，没吃葡萄就等于没有过到年！那一年，从手机里传来的贺年讯息中, 有我西班牙邻居传来我最心爱的一首歌。这首讲过年的歌，每年大概也只有这时候才听, 但每次听它，都把我带回我在西班牙过的第一个年的时空里，而且这首歌刚好正是我来的那一年出来的! 在台北过年，人离开我的太阳门广场十万八千里，所以这首歌我连听都不敢听! 那一年我才发现，就算有葡萄, 上网也看得到西班牙电视台转播，当全西班牙都注目在太阳门广场的钟时，由于时差，这可是台北的早上7点, 完全不是情景啊!

刚说全西班牙在同一时间，众目全关注在太阳门广场和那个钟上，但在西班牙过了这么多次年，今年才发现一件事 - 加那利群岛过年用不了太阳门广场的钟！由于时区，加那利群岛比其他西班牙地区晚一小时。今年过年大概看电视时间稍长了一点点，第一次发现西班牙其他地区过了太阳门广场敲钟的年后，电视转播镜头转到加那利群岛，那里的人还在兴奋地期待新年的来临！

而近30次的尝试，其实我真正正确随钟响声准时吃完葡萄，严格来讲只有一年成功，而且还是有点小错误的！不要小看它，随著钟声吃葡萄并不是这么容易，尤其对我这个什么东西都要细嚼慢咽的人。为了让我吞咽容易一点，首先当然要选小颗粒点的葡萄，越小越好，发育不良的那种！我一定先把皮剥掉不说，连籽都要先挖干净！有一年我只是因为信任我先生，要他帮我先「准备好」我的那份葡萄，结果结论就是重要的事情，最好自己经手！第一颗葡萄就让我惊讶发现他怎么没帮我把葡萄籽拿掉! 这样我哪可能来得及! 钟, 敲它的, 我已经失去对钟响声的控制, 反正一听到一声就赶快仍一个进嘴里。忽然间又觉得我是不是吃超过进度了? 瞄了电视画面一眼，看到数字9, 但忽然产生疑问，这是代表第9声敲了还是要敲? 快速数了我小碗里的葡萄数，怎么还有4颗葡萄？嘴里累积了至少4次投篮, 我豁出去了, 拼命往嘴里送到完。结果我那个竞争性强的先生准时吃完, 很得意的可以开口说新年快乐, 说完接著给了他亲爱的一个吻。而他亲爱的还在忙碌著咀嚼，连倒了气泡酒, 举杯互敬完都还在「反刍」, 无法喝呢! 吞咽下, 才好好地跟我先生再举杯祝福新年好, 才有不忙的嘴可以吻。

2016新年是我唯一顺利吃完葡萄的一次

撇开个人吞咽困难的特色，我常想，西班牙老人也真厉害，过年吃葡萄不怕呛到，咽到？当然许愿，我好像也没这么多愿望要许！但有件事我倒是蛮确定的，就是吃葡萄时最好全神贯注，千万别不小心瞄到别人！人家专心的模样也许会让你噗哧大笑，这下恐怕会更困难了。

2017年没有顺利吃完葡萄，都怪儿子在旁边大声许愿！

实际上各位也许会很惊讶，如果我告诉你这个「传统」其实很年轻，历史才不过一百年多一点。这是在1910年Alicante商人因为葡萄产量过剩而想出来的促销花招！我也试著想像，在没那促销前，在西班牙是怎么过年的呢？前几年听到有草莓商想鼓励大家用草莓代替葡萄。西班牙的草莓可是很大颗的！

住了这么多年，我也从不会想去太阳门广场参加这个活动。大概因为第一年过年，我当时的先生就告诉过我，去那里挺危险的！因为人挤人，有些人喝多了，还会乱扔酒瓶！我儿子倒是跟朋友们一起去过，回来说以后再也不会去了，因为挤得恐怖。他的朋友是个外国人，后来还找不到他们，可能加上觉得人潮汹涌有点压迫感，都快哭了！最近听一个台湾朋友说有人过年去太阳门广场凑这个热闹时被告知要操尿布，因为挤到水泄不通，如果想上洗手间大概出都出不来！

很多年前就已经有不准带玻璃酒瓶，酒杯去太阳门广场吃葡萄的规定了。近几年来的问题不是玻璃瓶，也不是要上厕所，甚至不是人挤人。由于恐攻问题，对于一年到头喜欢在户外庆祝节庆的西班牙来讲是个很大的挑战！第一年有这个问题时，聚集人数就变成有限制，成为以前的四分之一。那一年能放烟花，在我们的生活中不再像以前一样是理所当然而是一个不容易的活动！今年人数限制为2万人，允许人数比去年又少了5千人数。前一天晚上9点太阳门广场封锁。广场下面的地铁，只能经过但不停站。通往太阳门广场的步行街也管制成单一方向，以便疏散！