現代餐廳如何打造節能型廚房？
節能型廚房的打造，首先要從節能方面來考慮，下面是我的一些建議，希望對你有幫助。
一、人的節能。首先要合理規劃廚房的布局，動線務必要順暢，做到取、洗、切、炒、放動作一氣呵成。避免不必要的動作產生，節省人力動能。
一、選購。現在市面上出現很多節能廚電，但還是建議根據自己的生活習慣理性購買，別買回去放在柜子里，再無見天之日，浪費買電器的錢不說，最主要的是占空間，想想你的房子一平米多少錢，再掏腰包。
廚房用具根據用途不同，可以分為以下四類。
A、食物準備類用具。包括洗菜機、和面機、切片機、開罐器、打蛋器、攪拌器、果菜去皮機、咖啡磨、食物混合器、電切刀等;
B、食物製作類用具
包括壓汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器等;
C、食物烹飪類用具
包括電灶、集成環保灶、微波爐、蒸汽爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、多士爐、電蒸鍋、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器。
D、廚房衛生類用具。包括洗碗機、電熱水器、餐具乾燥箱、垃圾壓緊器、食物殘渣處理器、吸油煙器、消毒櫃、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。
選購注意事項。
1、選購的時候要先看外觀，當然美觀很重要，更重要的是看它的清洗度，要選容易清洗的。這個問題到你用的時候就會很在意了，當然前提是你喜歡乾淨。
2、然後是要看品牌，不要小覷品牌的力量，不管是使用體驗度，還是售後保障都要比無名氏廚電讓你在使用後舒心的多，最最重要的是安全性能。家電事故，已經很多了，這裡不多說了，要知道後悔葯是不存在的。
3、要關注電器的性能和環保。這也是打造節能廚房的關鍵之處，節能低耗當然是首選產品。
總而言之，就是要合理規劃布局，要選購節能環保的廚電。裝修快樂！
現代餐廳與節能廚房是沒有直接關聯，節能的關鍵取決於有沒有節能意識，和節能廚房並不相關。
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