追求美食极致的老饕们，可能都听过这家被称为「全台最难订位的餐厅──RAW」，到粉丝团看了一下，评价也颇两极的，好评大多是针对餐厅环境、餐点品质，负评大多是关于订位方式、服务态度，其实我个人也不是很喜欢一位难求的饥饿行销手法，只是刚好龙龙有门路得到空降的用餐机会，就去尝试一下。

　　关于餐厅的背景、主厨名气等我就不赘述了，主要是我们用餐前几乎查不到2018年初的菜单（毕竟一月也才过一半），所以以下我来稍稍分享一下，给近期将前往用餐的朋友们参考，关于餐点的介绍我会尽量回忆，但不保证正确XD

这是干掉时很像薄荷糖，淋了水就会生长的毛巾（上次在小法国见识过）

这是本季的菜单，服务人员说冬季没有特别推出全新的菜单设计，而是从前三季的餐点中精选而成

第一道概念来自夜市常见的花生卷冰淇淋，上面绿色的叶子是香菜苗，有一点淡淡的香菜味，但我勉强还能接受，底下铺的落花生是装饰，不要拿起来吃，会有点糗

这好像是水果玉米握寿司，使用的是台梗9号米，上面点缀的是味增酱，点了两颗的是给女生食用，贴心地切成两块，方便入口（但男生不就亏了吗？少一滴味增酱=3=）

服务人员说：「面包是招牌，所以就直接帮你们点一份。」还真是......不由分说欸= =　我对面包本来就不爱，也不想在这种场合吃到撑饱，所幸这面包搭配的酱还蛮好吃，最后打包了一半带走。

这道是番茄家族，使用了总共七种番茄制成，中间的浅绿色东西是「绿咖哩冰沙」，吃起来真的是冰冰的绿咖哩味，我喜欢。

牛番茄做的番茄冷汤，由服务人员亲自加入盘中，老实说冷冷的汤我并不怎么喜欢。

来了，这道米汉堡超级超级好吃！！！菜单上预设是鸡肉，但我不爱鸡，所以换成蟹肉，上方那一片半透明的应该是炸过的高丽菜，很香但很油，蟹肉搭配美乃滋跟饭，喔那个滋味超鲜美。

这一道主要是马铃薯跟蛋的组合，上方那三片是乌鱼子，最近快到过年，妈妈也常弄乌鱼子，胆固醇堪忧。

各种蛋，根据我的印象，上排由左至右分别是皮蛋、蛋、鲑鱼卵，下排是鱼子酱、飞鱼卵。看到这盘上来的时候，整个心花怒放，以为可以吃到爽，殊不知是由服务人员各舀一小匙到盘中=3=　胆固醇爆表梦碎......

这一道我熊熊忘记要怎么简介，因为大贝壳太让人惊慌了，服务人员请我们直接掀开，我很担心自己笨手笨脚打翻，所以很专注在手指力道的控制，没仔细听讲解。

总之掀开之后，服务人员会加入一点洋葱汤，可以拿面包条沾著吃，上面也可以吃，但我忘记那是什么。

接下来是被水莲包裹住的干贝，蛮好吃的，口感很多层次。

这个也是主食──龙虾，搭配炸高丽菜、宜兰的三星葱。

卖相普普，口味也是......普普，我觉得调味太重，有点可惜了龙虾。

另一道主食，是来自客家小炒的灵感，把鱿鱼换成小卷、猪肉换成牛肉、芹菜换成葱（？），左下角那颗是大蒜。

介绍一下饮料，瓶子装的是荔枝，里面有很像鲑鱼卵口感的果粒，似乎是这边的招牌饮料，我看很多食记都有写到。

酒杯装的则是以雪莉酒为基底的鸡尾酒，上面的奶泡是「豆浆奶盖」。说到这，要来诋毁一下餐厅，因为不是搭大众运输，所以有强调我们要无酒精，服务人员介绍时也说了不止一次会做无酒精的，结果端上来却喝到明显酒味，原本以为现在餐饮技术太好，可以凭空制造出酒味，但想想不太放心，还是请服务人员帮我们确认一下，结果他确认后说做错了= =　就帮我们换一杯真正无酒精的饮料，喝起来真的有差，一点酒味都没了。

嗯～总觉得光服务费就付了600多，且在「酒驾零容忍」的前提之下，这个错误我觉得不太能容忍。（但我也没发难啦orz）

甜点来之前又硬塞了一道乌龙茶给我们。

甜点是香蕉搭配太妃糖酱，上方那片好像是巧克力。

淋上浓缩咖啡，让味道更多元，但整体而言我觉得快被甜死，拼命喝乌龙茶解腻，甜点只吃一半就给对面人了。

最后这道是招待的，最中饼里面包著台湾的招牌饮料──珍珠奶茶，一样是很甜，吃一半就送人。

帐单～

整体而言，想试可以来尝，但没事不用常来。（←自己觉得好有才）