肉圓早些時，真的是我的愛，

但可能隨著年紀的增長，對一個油炸的肉圓也就還好了，

特別是現在地溝油的事件風風雨雨的(其實早不知喫了多少下去了XD)  .

說這麼多，其實也就是被兩個字吸引：脆皮！

一般肉圓不是蒸的就是放在油鍋一直炸的，炸的不就算是脆皮的嗎？

好吧好吧！那就來看看他的脆皮到底有多脆？

好吧！這個『脆皮肉圓』送上桌的時候，心裡真覺得：嗯，是和平常喫的不太一樣！

它是一球，感覺很像是一般外面賣的炸蚵嗲還是蝦仁嗲。

而且表皮也真的是讓人有金黃色酥脆感，一般在油鍋小火炸的那種，

會感覺外皮是有點黃色焦焦微脆的，感覺比較像是用煎的也可以料理出來。

可是吳記的很像是一整團丟入大火油炸鍋那種感覺，

炸的面目全非，會覺得這種脆……很像是臺南名產蝦餅的表面：)

皮的口感真的很不錯，會喫到外皮脆脆又QQ的，

沾到醬汁的或許沒有脆脆的，可是也Q的很好喫：)

Q的讓人很想和老闆說：老闆，可以只給我皮嗎？(XD這是什麼鬼怪點法和喫法)

內陷就覺得還好，有肉塊和筍子…肉塊有醃製過，

有沒有特好喫特感動，這可能要請挑嘴客來喫過……

不嗜辣，所以只有一點點…真的很一點點，

無法試出什麼，大概也因為被『很辣喔！』三個字所震到心生膽小吧！

『香菇肉湯』特別把內容物都寫出來，

應該是店內大推的吧！感覺豐富的物超所值。

湯裡的肉kate 好想問：老闆，這是包肉圓另外再拿出一部份煮湯的嗎？

湯裡所有的東西都很軟爛，雖然不到入口即化，

但就有種喝綜合湯對感覺，雖然湯名中香菇好像也是主角之一，

但一碗湯下來，大概只得到一朵香菇……

再給我一次機會應該是和這湯說無緣了。

kate 釦釦小花費$$，肉圓一顆$35，香菇肉湯$30

店家資訊：

吳記脆皮肉圓

營業時間：早上11點~晚上8點 (週日休息)

地點： 臺中市北區太原路一段494號