爲保障師生吃得安全吃得好，國家明確了學校食品安全實行校長負責制，中小學應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均有學校負責人與學生共同進餐，《規定》一出臺就在網上引發熱議。學生用餐安全是大家都關注的話題，這次記者就來到十堰丹江口的一所鄉村小學。

記者 小月：馬上就是學生吃飯的時間，我現在要來個突擊檢查，看一下學生食堂的就餐環境如何。

十堰丹江口市浪河鎮青莫小學 總務主任 段喜民：蔬菜由公司統一配送，我還要檢查，我經過了五次培訓。

段主任告訴記者，學生食堂的大米和肉類來源是由教育部門和畜牧部門嚴格把關的，由簽約公司統一配送，食藥監部門還會不定期的開展檢查。再往裏走就是食堂後廚了，那麼這裏衛生情況怎麼樣呢？

段主任說學生食堂保證一週一次大掃除，每天打掃乾淨了才能下班，防老鼠也是食堂的重點工作之一。記者看到備菜區，素菜葷菜和水產品都有專門劃定的區域，砧板菜刀都是分門別類擺好的。

青莫小學學生食堂 工作人員：我們收拾習慣了，講衛生，避免交叉污染。

校園配餐制 守護學生舌尖上的安全

中午11點半，到了學生用餐時間。孩子們從消毒櫃中取出餐具，排起長隊來打菜。

青莫小學是寄宿制學校，全校165名學生，一半以上都在學校用餐，所以校長每天都在學校陪餐，另外每天還有值周老師和校友會的領導陪學生們在食堂用餐。

十堰丹江口市浪河鎮青莫小學 校長 孫凱：值周老師每天提前三十分鐘吃，有什麼問題提前發現，這個陪餐制監督飯餐的質量。

不僅如此，記者看到很多學校老師也在學生窗口打菜，吃的和學生們一樣。

十堰丹江口市浪河鎮青莫小學 老師 樊警予：給大家看一下菜，和學生一樣，沒有特殊化，因爲我們食堂的搞得好，是全鎮的標準。

臺帳公示 學生用餐情況更加透明

記者瞭解到，食堂這塊工作由學校副校長主管，每天他都要將學生菜譜和臺帳如實的登記在學生營養改善計劃管理平臺上，同時，用餐情況還要在食堂進行公示，由老師和學生進行復核，這樣不僅擴大了學生和家長知情面，而且更加便於主管部門進行監督。

十堰丹江口市浪河鎮青莫小學 校長 孫凱：週一到週五每天的菜譜都公示出來，食堂覈算，每天進什麼材料，用了多少錢，統統反應出來。

十堰丹江口市浪河鎮青莫小學 總務主任 段喜民：學生交2元，補貼4元，每天6元，吃到學生嘴裏。

青莫小學位於襄陽谷城縣和十堰丹江口市的交界點，是浪河鎮最偏遠的一所學校。儘管如此，鎮政府對學生們的用餐安全依然十分重視，狠抓食品來源、資金管理和人員培訓，不敢有絲毫鬆懈。