茄子，是家常菜中特別受家庭喜愛的一類蔬菜，一年四季都非常適合食用。不過，儘管很多人每天都在使用茄子這種食物，但是他們對茄子的功效卻知之甚少。在日常生活中，人類所食用的很多食物都具有相應的醫學功效，雖然茄子對於大多數人而言是一種再簡單不過的食材，但是茄子在中醫養生學方面亦功效顯著。

便祕對於當代人來說是一種十分常見的困擾，因爲很多人每日都需要面對各種應酬，因而不可避免需要食用一些辛辣的食物。而這些辛辣的食物食用過多之後，會對我們的腸道造成一些輕微的傷害，從而有可能會引發便祕的現象。茄子屬於寒性食物，在清熱解毒方面效用顯著，因此對於緩解“大便出血”症狀有一定的幫助。

很多女生都希望自己能夠擁有一個纖細、苗條的身材，故而他們常常會採用各種方法來減肥。其實，最好的辦法就是食療，而不是去購買一些保健產品。茄子中含有一些能夠幫助女性瘦身的膳食纖維，對於想要塑型美體的女性朋友而言，可以在加強鍛鍊的同時，多多食用一些茄子。

由此可見，茄子在樹身塑形方面的確能夠發揮一定的效用。其實，茄子不僅能在以上兩個方面發揮出色的功效，還能有效延緩人體的衰老進程。相信每個人都知道，當人步入老年的時候，面部上的水分會流失，而且由於血管變硬，還會導致一部分人羣的面部出現老年斑。而茄子能使血管變得有彈性，在一定程度上能減少老年斑。

此外，有很多人都有一種思想，那就是吃任何東西都一定要剝皮。其實，對於茄子這種蔬菜而言，最好不要對茄子進行剝皮處理。因爲在茄子皮和茄肉的相連之處含有一種能夠保護心血管的有效成分，如果你選擇將茄子剝皮之後再進行食用，那麼這個功效將會大大減弱。