王品集团又一新品牌~~青花骄~新麻辣火锅

位于车水马龙热闹的中山北路一段上，也就是八条通口

透天的独栋建筑非常显眼

冷冷的天里，就是要来吃锅！！

站在骑楼间，抬头望见的另一片风景

宽敞的用餐空间，用餐时间可是都客满，没预约可有得等啰

半开放式的包厢区，典雅舒适的风格

干净舒适的座位空间，少了火锅店的油烟味和黏腻感

令人印象深的计时的小沙漏，分别是3分钟和5分钟，等下用餐时都用的到唷

花椒茶，热茶端来并会附一杯花椒水，等注入3分钟后，就是一壸花椒茶了

带点香麻但一点都不会辣的花椒茶，即暖胃又可解腻

翻开图文并茂的MENU，除了 麻辣锅 还有酸菜白肉锅，也可点二合一的鸳鸯锅

招牌的麻辣汤，标榜以新鲜青花椒提味而成

一整排的酱料区

按照青花高手指示，大家都能调出黄金比例啦~~

后方这一壸壸的锅底高汤，可供自行取用

白色瓶装的是酸菜白肉汤，青色瓶装的是麻辣汤,可得看清楚别拿错

酱料罐旁的~青花椒啤酒，这也太强了吧~~

除了花椒茶还有花椒酒，将青花椒运用到 淋漓尽致了

坐定后不久，矗新啵亮的汤锅就端上桌了

由于嗜辣者临时缺席，只好舍弃著名的麻辣锅，改点酸菜白肉锅来吃

超级大锅的，真心怀疑这两人要嗑完，应该粉难吧？！

店家招待免费的~~青花骄酸辣粉~~

Q弹爽口的粉条，搭配特调辣酱和爽脆花生米和芝麻香菜末

全部拌匀后，一整个酸香辣带劲 ，超开胃

牡丹松阪猪，$358，摆盘精致的肉盘

将一片片的猪肉堆砌如朵盛开的牡丹花~~

让我想起另一家以食材摆盘第一名的宽巷子~美食x花艺x视觉飨宴

朵朵的牡丹松阪猪放入锅中等待熟成时，慢慢的渐层白还挺美滴~

可惜，锅中冒著热腾腾的蒸气，照片拍糊了~~XD

墨鱼滑，$268

墨鱼块和鱼浆调制而成，上面那层橘色的是明太子

食用时以旁边另附的小木匙，切块入锅煮约8分钟就能吃了

还吃得到爽脆的墨鱼丁喔

8分钟 ? 吃的正嗨，谁来提醒呢 ?

这时就要用上那两个古椎的计时小沙漏啰~~

彩蔬宝盒，$208，火锅必备的香菇、豆腐、芋头、玉米和番茄

提醒一下，这里的火锅配菜，可是要另外单点的哟~~

两个人，随便点也摆满一桌了~~~XD

最后的点心~~巴蜀五味豆腐花，$198

配料有沙茶酱、香菜、辣萝卜丁、葱花花和一碗黄色蔕点酸辣怪味

冷冷的豆花，加上一堆辛香配料吃起来还真不习惯，感觉有被雷到~

完食侧记：

名气响亮的火锅店，酸菜白肉锅似乎没有特别令人惊艳

也许是我们没有吃到的麻辣锅，那才是主角吧！？

大部份都是川味极浓的餐点，非常适合嗜辣者

因设有低消，每人 $300，不含锅底费每人$120

除锅底本身，其他配菜都需另外加点，属于中高价位的精致火锅店

 

青花骄

地址：台北市中山北路一段137号

电话：02-2511-1097

营业时间：11:30-01:00