吠柴手作饺子

新北市新庄区中港路372号

电话: 02 2277 8123

营业时间: 11:30~20:30 周一周二公休

 

 

你很废耶! 怎么会生活这么废?

这不是年轻人最爱的见面用语，怎么变成一间手作饺子店

老板年轻的时候曾经也废过才有这样的灵感加上自家的爱犬柴柴结合谐音创造这间职人店

 

年轻人自创小吃与妈妈的味道作了完整的连结，不知道味道如何呢?

 

跟著王子新来店用餐吧!肚子饿了吗

一起吃饭吧!

 

 

 

 

 

喔!是黑底白字的招牌

传统招牌颠倒呢，传统色调是黑字白底风格果然不同

 

 

 

 

 

 

 

有老面摊的味道

却有年轻人改变的布局方式

 

 

店内的牛肉面很有名

提供圆拉面(Q弹牙)、白面(老人家的最爱口感)

 

 

 

店内装潢有点像早午餐风格

但面摊的基本元素的铁椅子保留下来

用餐人潮超级多的，要提早来店用餐喔

 

 

 

 

店内会不会出公仔呢?

觉得小东西有自己的旗帜很重要呢

 

 

柴犬呢???

对吼今天礼拜六，柴柴下班打卡不见踪影了

有机会与柴柴相见啰!

 

 

 

冷藏有凉拌菜、老实冬瓜柠檬

夏天吃面就想来一杯冰凉凉的古早饮

 

 

 

 

吃牛肉面少不了的酸菜与牛油

老板说牛油是店家自己炒的，一吃就能知道差别了!真的，一定要吃看看才知道差异在哪里

 

 

两个人

王子新很会吃也点了一些

店家水饺采用黑毛猪入馅，料多味美!

 

首先

招唤冰凉凉的黄金泡菜

还有吃牛肉面必加得牛油、酸菜

 

酸酱油皮蛋

 

王子新最爱的皮蛋以切花方式呈现

之前吃的皮蛋是搭配中华豆腐、柴鱼片再淋上酱油膏的吃法

这次单纯吃皮蛋的原味，酸酸带著酱油的甘醇与皮蛋得冰凉Q弹好像在吃蒟蒻呢! 弹牙好吃

 

 

 

酸菜挑过多余的鲜味

没有阻碍吃了更爽快!

 

自家炒牛油

用量适中可以让牛肉汤更浓郁，用过多会Hen辣喔!

 

 

 

 

 

 

暴走柴牛筋拉面

 

不放酸菜、牛油前，鲜品尝原汁原味得汤头

是口感浓郁的红烧汤头，带有酒香、中药香、酱油香、豆瓣等多种复合香气，喝起来甘醇非常地顺口一不小心把汤给喝光光了!

 

 

 

炖煮熟透的牛筋入口滑顺没有多余的阻碍

吸收汤汁得同时更能将软嫩的筋肉部分是放在嘴中

 

 

 

依序放入酸菜、牛油

让面条更加地滑顺顺口

加上面条Q弹有劲，大口吸真的非常过瘾!

 

老板可以加汤吗? 汤太好喝了!!!!

 

 

 

手作饺子(十个)

个头比外面大，内层馅料有丰富的韭菜香气喜欢吃的朋友不要错过喔!(突然让王子新想起韭菜盒子的滋味了!好久没有吃到这种古早味!)

 

 

 

 

吠柴牛肉汤饺(八个)

想要喝汤也想要吃饺子的朋友可以点这道

与手作饺子不同多了牛肉汤的调味一次品尝到两种不同食材的组合滋味






 

咬开后满满的肉

不同坊间水饺店里面包的绝大部分是蔬菜这里满满的黑猪肉，价格比较贵但贵得非常合理

咀嚼起来浓烈的韭菜味道非常地过瘾，相当地有个人特色

 

难怪这间店晚上一堆人来店用餐

这味道真的超棒的!十个人吃九个人说赞!

 

 

最后来一个诚实冬瓜柠檬饮料作为结尾

冬瓜香气低调，柠檬明亮的香气与酸度成为饮料的轮廓

越喝越爽口，越喝越想要喝第二杯!

 

整体来说传统基础上营造出真材实料的好滋味!真的好吃浮洲人推荐!!!

 

用餐时间: 2018/7/28 晚上