皇嘉橄榄油是西班牙王室唯一指定御用油品，连续多年荣获世界大奖，并且得到最高分评比，

是贵族级的油品，ㄚ曼达使用的是特级初榨橄榄油Picual，一打开橄榄油瓶盖，传来阵阵的香

气，这股香气带有水果番茄芭乐的香气，带有丰富的橄榄多酚，很适合宝宝使用，另外一款

Arbequina则带有苹果香气，适合生酮饮食使用，还有一款Casa del Agua，它的发烟点在210度

，煎煮炒炸都很适合!!

ㄚ曼达高中时最爱上的就是地理课了，因为地理老师曾经周游列国，总会跟我们说上世界各国

特别的饮食习惯或是饮食特色，以前老师就跟我们说过，地中海国家盛产橄榄油，他们总在早

上起床时，先喝上一小杯的橄榄油，我感到非常的讶异，曾经拿家中的沙拉油试喝过，沾了一

小口之后就不敢再喝了，因为家中的油品总是有一股很重的油味，难以下喉，这次有幸试用这

一瓶西班牙王室御用的皇嘉橄榄油，说什么也得试喝看看，除了ㄚ曼达刚刚提到的水果香气之

外，口感也非常的温醇，彻底的颠覆我对喝油的看法，如果喝橄榄油可以优化消化系统，我很

愿意在每早空腹时都来上一杯!!!!

一般而言，特级橄榄油都是用来生饮或是调制沙拉时使用，但中低温的料理一样是可以使用，

这次我特地用上皇嘉橄榄油来制作三道简单快速的圣诞料理，不仅为料理带来更多的香气，也

是一种健康饮食喔!!!!!

这次搭配皇嘉橄榄油的调味，另外还有四款特别的调味料，经典岩盐(有分大小)、疯狂胡椒、

清爽罗勒、以及百搭蒜味，这四罐调味料适合多样料理调味，真的很难形容这几款调味料的味

道，但是只要告诉大家，光一瓶珍的魔法调味盐一年在日本就有12,000,000的销量，就

知道日本人有多疯狂了!!!!!

ㄚ曼达示范的第一道料理是蔬菜海鲜百汇，这道料理简单又好吃，孩子们一下子就吃光光了!!!

材料：

中型透抽一只、白虾6只、蛤蜊300克、花椰菜半朵、橘色番茄3颗、紫樱桃番茄3颗、蒜头3瓣

调味料：

皇嘉橄榄油2大匙、疯狂胡椒适量、清爽罗勒适量

作法：

1、透抽去除内脏，切段，白虾去壳画背，在将两样食材放入大盘中

2、番茄与蒜头切片，花椰菜切块，一同放入大盘中

3、淋上约一大匙量的皇嘉橄榄油

4、撒上清爽罗勒调味粉

5、再撒上疯狂胡椒调味粉

6、最后拌匀材料

7、铺上满满的蛤蜊，放入已预热150度的烤箱中烤20~25分即可

烤好的蔬菜海鲜上再淋上约1大匙的皇嘉橄榄油，这道料理一端上桌，孩子们就抢著吃了!!

零厨艺的新手们也可以动手做做看喔!!!!!

下一道是磨菇鸡腿炖饭

材料：

去骨鸡腿4小支、蘑菇150克、玉米笋8根、黄红椒适量、白米两杯、水两杯

调味料：

皇嘉橄榄油2大匙、疯狂胡椒适量、百搭蒜味适量

作法：

1、ㄚ曼达使用的是万用锅，大家也可以使用电锅或是电子锅来料理

   万用锅转至蒜味虾功能，倒入一大匙的皇嘉橄榄油

2、将去骨鸡腿肉切块，下锅炒过

3、蘑菇洗净后，一分为四，下锅炒一下

4、甜椒切丝、玉米笋切小块，入锅炒过

5、加入洗净的白米与两杯水之后稍微拌一下

6、加入疯狂胡椒条味

7、加入百搭蒜味调味

8、盖上万用锅锅盖，转至密封状态，选择米饭功能即可

9、起锅后，在淋上一大匙的皇嘉橄榄油后，稍微拌匀就可以盛盘啰!!!

喜欢起司味道的朋友也可以撒上帕米森起司粉喔!!!!

我想说这道料理的配料很多，所以只放了两杯米，没想到不够四人吃啊!!!!!

最后一道ㄚ曼达将利用橄榄油来制作圣诞缤纷蛋糕喔!!!!

这一款蛋糕不需要打发，只要将材料搅拌均匀，就可以烤成功啰!!!

材料：

红黄椒各约30克、培根4片、花椰菜约三小朵的量、披萨起司适量

皇嘉橄榄油120克、低筋面粉150克、无铅泡打粉8克、牛奶30克、糖100克、蛋3个

作法：

1、培根切小丁，稍微炒一下让培根出油

2、黄红椒都切小丁、花椰菜也只取上方的部分，加入培根一起稍微炒过备用

3、将橄榄油倒入钢盆中

4、加入糖后拌匀

5、蛋一次一个加入后拌匀，然后再加第二个，拌匀后再加入第三个拌匀

6、拌匀后就是这个颜色喔!!!

7、筛入低粉与泡打粉后拌匀，拌匀就好，千万不要过度搅拌喔!!!

8、加入牛奶后拌匀

9、留约2大匙的馅料不加入，其他馅料加入后稍稍拌匀

10、将面糊倒入模具内，如果模具会沾，可以舖上烘焙纸，或是在模具里涂上奶油

，然后撒上一层面粉后，再倒入面糊，最后将剩余的馅料倒在面糊顶部，撒上适量

的披萨起司，放入已预热至175度的烤箱中，烤约25~30分，牙签插入蛋糕后不沾即

可取出!!!

漂亮的蛋糕切面色彩缤纷，表面的披萨起司呈现脆口的口感，再加上皇嘉橄榄油独特

的香气，大家都吃得很开心喔!!!!

喜欢ㄚ曼达做的这三道料理吗？趁著圣诞节还有一段时间，快快购买皇嘉橄榄油与珍的

调味料，为心爱的那个人或是那些人做几道好吃又健康的圣诞料理!!!!一起感受圣诞节

的欢欣气氛，也一起享用西班牙王室御用的橄榄油!!!!!

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