酒店兼職酒店經紀劉姐偷偷告訴愛喝葡萄酒的你六種葡萄酒神奇妙用

葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜餚時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

　　Ⅰ、當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一顆雞蛋倒在酒中，然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

　　Ⅱ、當作外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

　　Ⅲ、做煎魚時，在鍋底噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

　　Ⅳ、當作從整隻火腿上切下一塊準備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。

　　Ⅴ、如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。

　　Ⅵ、有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。

　　掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之於我們的見識更是其樂無窮。