重慶作爲一座發展歷史悠久的城市，文化底蘊自然也是融入到其獨特的美食文化中，從古至今，重慶都是一座火辣的城市，就像熱鍋上沸騰的香辣、熱火朝天的洪崖洞和熱情開放的重慶人。說到重慶，重慶地形複雜，各地飲食習慣不同，因爲是多雨水的氣候，導致人大部分都吃辣，只要一提起重慶的美食，大家都垂涎三尺。今天就給大家分享幾道重慶的特色美食。

　　1、重慶油茶

　　油茶饊子是一道地道的重慶特色小吃，一碗油茶，價格低廉，佐料卻不會比小面少。米糊中的大米和糯米的配比很關鍵，大米太多掛不起糊，糯米太多攪拌不勻影響口感。只有老重慶人才熟悉它瞭解它。所以說來到重慶，你隨時去，都有得吃。入口，帶着最妥帖的溫度，還是這麼銷魂蝕骨。吃上一次最地道的重慶小吃才能算品嚐到了老重慶的味道。

　　2、現炸酥肉

　　酥肉是一道非常傳統又非常經典的美食，裹在外層的面衣非常的香酥，藏在裏邊的肉，嫩滑爽口，有點點肥，卻一點都不會膩，這是一個在全國各地都非常常見的菜餚。現炸的時候吃起來非常香，涼了以後還可以用來做酥肉湯，味道也極好。在重慶，家家戶戶都會做這道菜，年節之間，友人相聚，酥肉是必不可少的一道美食。

　　3、麻辣抄手

　　重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。雖說北方有餛飩南方有云吞，但只有重慶的抄手是又麻又辣，口感獨特，風味十足。不嘗一次麻辣鮮香的重慶抄手，枉來重慶一趟！味道好的抄手就像火鍋一樣遍地開花，只要你想嘗就一定能找得到！

　　4、重慶小面

　　重慶小面是四大特色之一，是一款源於重慶的一種特色傳統小吃。每天早上都有人圍坐在一起吃麪條，他們似乎將麪條作爲了他們的主食。在外最爲出名的，也是重慶的小面。麪條家家戶戶都會吃，可是怎麼樣能夠將它的味道做到最好，就需要我們深究了。比較適合當地人吃的呢，就是辣度稍微大一點，鹹淡適中就好雖然我們的主食是米飯，但是很多人也會選擇麪條作爲自己的主食。如果外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，那就先來一碗重慶小面解解饞吧。

　　以上這些美食一定要重慶去品嚐一遍纔算過癮呢！對此大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起討論哦。