最近能让女孩儿们疯狂

男士们抓狂的

就是刚开幕的~~~杏桃松饼屋！

朋友要出国一个多月

崔西就拐骗她来这儿饯行啦 

 

 

就开在名店林立的东区 216 巷

过了鼎泰丰，下一个小弄左转

白色洁净的清新风一下就抓住视线 

 

 

东京原宿 表参道旁边

有个艺术创作的流行区 ~ "猫街 Cat Street"

2004 年，Uzna Omom 杏桃松饼屋就在这儿开幕了

靠著独特的松饼配方，在时尚一级战区超受欢迎！

 

主打北海道小麦粉、北海道 NAKAZAWA 鲜奶油

再选用台湾本地、苗栗客家庄的放牧土鸡蛋

烘烤出香气迷人、口感独特的松饼

超好奇这个组合跟其他人气名店有啥不同

 

 

 

2013 年被杏子餐饮集团引进台湾 ~

台北又多了个海外一号店~太棒了！

   

 

 

 

尽管室外还有位置

但是夏天潮湿闷热的台北街头

实在没办法舒服的享受美食

大家就坐著等唱名

赶快进去吃松饼配凉凉冷气啰 ~  

  

 东区小巷不乏风格小店

杏桃松饼屋带著一点点西方的乡村风格

又有日式的细腻巧思

崔西非常非常喜欢 

 

 

 

 

小黑板看起来就是特别有 fu ~ 

 

 

 

 

麻布面粉袋 + 铁制容器盆栽 ~ 好可爱啊 

 

 

 

 

一看到 menu 送上，崔西火速冲回位子

专心研究有啥好吃的口味 ~

  

"食事系" ~ 就是可以当餐点填饱肚子滴

看到杏桃家的咸口味松饼

崔西蛮惊喜的

不是随便塞个鲔鱼罐头沙拉

或者水煮蛋拌美乃滋再铺几片干巴巴火腿

竟然是

 Camembert Cheese！

 Prosciutto di Parma 帕玛生火腿！

偶的天天天啊 ~ 都是崔西超爱的

两种都想点怎么办

 

 

 

还有台湾才吃得到的、让少女们尖叫的 ---

  

苏芙蕾厚松饼！

崔西必须说，看到它上桌的那一刻，忍不住 " 哇 " 了一声

( 偶也是有一颗少女心滴 )

最吸引人还是它的口感和滋味儿 ~ 下次来还是要吃啊！

 

 

" 甜点系" 的口味也有 4 种 ~ 又是个个诱惑人 (咬手帕)

  崔西觉得杏桃松饼屋深得偶心的一点

就是每款松饼都附上 $ 160 的饮料

多的补差额就 OK ~

不用被逼低消一定得点饮料！

只要够好喝

客人自然心甘情愿奉上抠抠 ~ 

 

 

这里的饮品选择比想像中还要丰富 ~ 

 

   

 连红白酒都有！太棒了！

( 崔西真的不是酒鬼喔 )

 

喜欢喝日本茶的捧油就更幸福啦

因为这里有很多款原汁原味的静冈茶

都来自 80 多年历史的静冈县丸山制茶工场

 

 

单点茶还附赠小点心耶

是不是很感人

   

 

喝了喜欢还可以买些回家慢慢品味喔 ~

 

 

 

 

 

 

点完餐

好奇西又开始趴趴走

因为它是崔西最爱的 "开放式厨房" 嘛 ！

看看这背影 ~ 认真的女人最美丽！

 

 

看到快流口水 ~ 哪桌点的帕玛生火腿奶油起士松饼！

右下角不是那咸鲜的帕玛生火腿！

上面那球像冰淇淋的是 cream cheese 吧！

在肚子大声咕噜叫之前逃离现场！

 

  

 

结果下一秒更惨...看到苏芙蕾厚松饼！  

  

 

每个人都专注准备餐点

上菜时间也没有延误

看来已经熬过开幕的阵痛期

话说崔西也好想要一个这样的料理空间啊

( 老爷有听到了吧~ 嘿 嘿  )

 

 

 

上菜啰 ~

 熏鲑鱼卡门贝尔起士松饼 

 

喜欢熏鲑鱼的捧油一定要点啊！

很新鲜、淡淡的烟熏咸味

油脂含量刚刚好，香气十足

而且给的份量很有诚意

 

 

崔西分一半到自己的盘子准备开动啰 ~

 

 

  

 

每一样都这么迷人，好像在呼唤崔西 ~ " 吃我！吃我！ "

   

 

 

 

盐味奶油、熏鲑鱼、卡门贝尔起士

不同油脂让滋味浓郁却不腻

蓬松又有嚼劲的松饼散发面粉和鸡蛋的香气

在嘴里越嚼越迷人

喔 ~ 来来来

加上这杯美酒就更棒啦！

 

崔西还是习惯晚上喝红酒

所以点了 Chardonnay

杏桃家的带有浓浓果香，顺喉不酸涩

多数人都能接受的口感，连不太喝酒的朋友也说不错喝

而且单杯 $ 160 ~ 价格很公道！

熏鲑鱼、cheese，因为白酒的香气，滋味变得层次丰富

经过酒精刺激的味蕾，再品尝食物，风味完全不同喔

可以接受酒类的捧油

崔西大推 

 

 

看看这松饼均匀的气孔 ~ 单吃就充满面粉的天然甜味，还有鸡蛋经过烘焙的香气  ~

 连旁边的生菜沙拉也不马虎

尤其清爽微酸的酱汁，有够开胃！

 

第一道就让崔西好满意

松饼蓬松柔软又略带 Q 的口感

湿度刚刚好

高温烘烤过的小麦粉与鸡蛋香气

好浓...

完全没有化学发酵剂跟化学香草精的可怕味道 (抖)

单吃就很棒！

 

 

 

没两下就盘底朝天

可是 ... 这图案也太可爱了吧！

童趣真的有诱发人回归纯真的力量...

于是崔西忍不住来个幼稚的即兴创作 ~ (大家忍耐一下 ) 

   

正开心耍幼稚的时候...

 

杀伤力更强的来啦！  

 

附上一小杯枫糖浆的苏芙蕾厚松饼！

是不是很像蛋糕 (惊)！

 

有多厚？还好啦，就跟悠游卡一样高 ( 那叫还好！ )

 

烘烤需要 20 分钟不是没有道理

看看虽然很厚，但是气孔细致又均匀 ~ 粉体配方跟烤功都厉害！

 

这时朋友突然哇了一声：" 表皮是脆的 "

 崔西也有吓一跳

没吃过上层是微脆的松饼！

薄薄一层、散发焦糖香 

切一口放到嘴里

松饼的清爽结合蛋糕的绵密

湿润、细致、入口即化

完全颠覆松饼的概念

好惊喜啊

来杏桃一定不能错过！

 

 

苏芙蕾厚松饼的甜度刚刚好，抹上一点盐味奶油、淋上枫糖浆 ~

 

 

看到这画面...偶说不出话了... 大家自己眼补喔

 

 

再搭上一壶好茶 ~

 

崔西点的是静冈挂川深蒸煎茶

跟服务人员多要一个杯子

结果很贴心送上同样的杯组 ~ 感恩ㄟ

 担心抹茶涩口的

这一款绝对可以放心喝

温顺的茶香、慢慢回甘

嘴里复杂的味道好像瞬间归零

只剩下清新的抹茶气息

朋友也大呼好喝！

副作用就是...让微饱的肚子又清出一点空间

结果又加点一样 ~ 巧克力覆盆子松饼

 

 

在等待的时候，崔西悠闲的欣赏杏桃松饼屋不同的角落 ~

 

 

 

 

泥砍砍 ~ 是不是很放松 ~ 

 

通往洗手间的走廊 ~

 

 

 

 

 

 

贴心的准备漱口水与牙线棒 ~

 

 

  

清新又温暖的风格

像是南法再多点日系精致元素

崔西很尬意

米白色文化石、仿旧刷白窗框、浅色系木头

好像在家里一样的自在舒服

日本人对于东西融合的手法就是有它过人本事 ~  

 

 

 

 

 

 

好啦~找到假杏桃本人，餐点也来啰 ~

 

 

五层的松饼，大小跟悠游卡一样宽，口味口感跟熏鲑鱼款一样 

 

 

特色就在它旁边搭配的 3 款鲜奶油 ： ( 左到右 ) 

覆盆莓、原味、58% 巧克力

还有一小盅、有覆盆莓果粒的酱汁

 

 

一口一种风味：

  

 

虽然看起来有 4 种酱料很丰富

尽管 NAKAZAWA 的奶香味很清爽

但吃到最后还是觉得很腻

 

因为换来换去都是鲜~奶~油~！

尤其在有点饱的状态

我们都有点后悔加点它

味蕾已经不堪负荷

白白浪费了美食...

 

 

不过幸好选了杯超正的饮料 ~ 白葡萄柠檬气泡饮

 

 

 

一凑到嘴边，装饰的薄荷叶就飘来清香

酸柠檬搭配甜葡萄

跟著气泡水在嘴里跳啊跳 

微酸微甜微辣感的刺激

完全减轻饱和状态的负担

味觉又恢复啦

不过这次不会再加点了...

 

 

结完帐、超级满足的崔西走到门口刚巧碰上一段小插曲 ~

男：" 为什么每次吃松饼都要等啊！ "

女：( 默不作声... )

男生持续 OX#%*&@

但是崔西从女生坚定的眼神研判 ...

她的OS 应该是：" 没关系，为了它，所有碎念我都忍..."

女人的韧性果然无敌啊

 

 

崔西是一定会再来拜访的 

赶快上它的非使不可留言订位

尤其 七月 推出好多新餐点

下午 5 点以后不只有好吃的松饼喔

还有选自东京本店店长私藏菜单 TOP 3 ：

作为海外店第一波主打推荐品项

NO. 1 ~ 帆立贝花椰菜蒜香奶油风味

NO. 2 ~ 熏鲑 & 生火腿卷昆西尼棒

NO. 3 ~ 辣肉酱焗起士薯瓣

 

等不及再去好好品尝美味的杏桃松饼屋啦！

 

 

 

 

 

店家资讯：

官网---https://www.facebook.com/uznaomom.pancake

地址---台北市大安区忠孝东路四段216巷19弄16号

电话--- (02) 2771-2977

营业时间--- 11:00 - 22:00

订位方式---不接受电话预约喔，要上官方脸书留言订位时间

 

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