油豆腐的吃法很多，吃火鍋的時候必須來一份油豆腐，味道特別香，在南方油豆腐放在螺螄粉裏面，那味道特別夠味，油豆腐可以說素菜中的葷菜了。當油豆腐遇到了韭菜，金黃色撞上翠綠的韭菜，香上加香，這道菜特別美味，營養也是全面的，韭菜吸油，剛剛好把油豆腐的油脂吸收了，讓這道菜的口感更棒的。那麼這道菜有什麼功效呢？

　　【油豆腐和韭菜同炒的功效】

　　第一、油豆腐是一種豆製品，口感要比水豆腐香很多，油豆腐在餐桌上的運用也是很廣的，本身含有很多蛋白質和鈣質，是補鈣很好的食材，油豆腐中的營養特別好吸收！

　　第二、油豆腐是油炸的食品，外面焦黃，裏面還有白白的豆腐，口感很好，油豆腐可以很好的吸收醬汁，讓營養保存得更好。常吃油豆腐也是可以增強我們的抵抗力的。

　　第三、韭菜中會散發出一種特別的芳香，讓人食慾特別好，也含有一種特別的物質促進我們的消化，疏理我們的肝氣，讓心情更加舒暢。韭菜也有大量的纖維可以促進腸道的蠕動，排出毒素，有效緩解便祕，讓我們的身體更加輕盈

　　【油豆腐和韭菜同炒的禁忌】

　　油豆腐是油炸的食品，含油量是比較多的，所以消化系統不好的人不要多吃，不易消化。韭菜比較辛辣，也是發物，所以溼熱體質的人不要多吃。

　　油豆腐和韭菜同炒，油豆腐吸收韭菜的菜香，韭菜吸收油豆腐的油脂，讓兩種食材的營養得到更好的吸收，多多食用讓人精神百倍！

　　關於這道菜的功效如果你還有什麼建議，要給我留言哦。