好一阵子没做土锅料理了，不过白米饭倒是常常做，时间的拿捏、水量
      的控制已经非常习惯，也让我 更加喜欢这个煮饭土锅所煮出来的香喷喷
      白饭，跟电锅就是不同，实在是太美味可口了。

         上星期在大叶高岛屋的纪伊国屋书店意外发现一本今年4月才出版的土锅
      料理书，翻了一下内容发现， 这不就是上次我买的那一本料理书作者福森
      道歩写的吗﹖！书一开始的介绍马上吸引我的目 光，作者 说光是用土锅这
      个器具来料理，甚么问题都没有喔! 这就是土锅厉害的地方：炒、煎、蒸、
      炖(汤)、煮 饭 (没有炸喔)。而且福森又分享了超多好吃的食谱，不用说我当
      然是马上拿去结帐，也因为书中的 介绍又重新燃 起心中的料理魂，每道菜
      都想来马上尝试做看看啊，就是这样一本吸引人的料理书。
      (《土锅だから、おいしい料理》， 福森道歩 (著)，PHP研究所 (2015/4/8))

           翻到这一道 高丽菜蒸蛋时，我马上知道，这就是我第一个要尝试的料理，
       因为这道菜完全符合我对于 省时健康料理的看法，简单、料理时间短、食
      材营养。自己实际动手做之后，果然是好吃，而且 吃起 来有种在吃大阪烧
      的感觉喔！

         下面就是材料以及做法。

      ◎ 材料：

   1. 1/4个高丽菜。

   2. 4颗蛋

   3. 盐适量。

   4. 黑胡椒粉适量。

   5. 初搾橄榄油适量。

  ◎  作法：

   1. 将1/4个高丽菜洗净切丝。

   2. 将高丽菜丝放入土锅内，盐适量均匀撒在菜上。

 

   3. 盖上锅盖开中小火煮大约3 ~ 4分钟。

 

   4. 开盖，将4颗蛋放入高丽菜上，接著再盖上锅盖，一样用中小火煮大约
      2 ~ 3分钟。

 

   5. 关火，开盖淋上初搾橄榄油以及撒上适量黑胡椒粉，稍微拌一下就可
                 以上桌啰。

 

 

    [TIP：如果希望半熟蛋的话，关火后就不用闷，直接淋初搾橄榄油以及撒适量黑胡椒粉。
          希望蛋熟一点的话，关火后再闷个3分钟左右就行了。大家可以自己调整时间或是火侯喔!]