澳门美食遍地皆是，中、西、日、韩，甚至特色小食葡挞、猪扒包等处处可觅。当中最具代表性的菜系，必数地道葡菜。澳葡菜是以传统葡萄牙美馔为基调，融入本土的烹调元素及口味，将澳门与葡萄牙饮食文化的共融完美展现。

位于澳门威尼斯人的小岛葡国餐厅，以葡国著名渡假小岛“Madeìra”命名，室内、室外环境各异--室内舒适雅致，白色的砖墙；红色的砖地；啡系的陈设，弥漫著浓厚的葡式格调，而室外则为常年挂著蓝天白云的天幕，充满著悠闲的南欧风情，广场上更不时上演著不同的精彩表演，歌剧、音乐演凑......好不热闹。

地道葡菜必试的菜式：「炸马介休球」及「烧焗马介休」皆选用了葡萄牙主要食材之一的马休介进行烹调，以不同的手法展现其独特风味。马介休是从葡文bacalhau翻译而来，是以新鲜的鳕鱼用盐腌渍而成，味道咸香而不失鱼鲜味。其制作过程繁复，须将腌渍后的鳕鱼以鲜奶反复冲洗，去其过多的咸味。

炸马介休球     以马介休及薯仔等搅拌成蓉，再经油炸，入口外层酥香，内里丝丝细嫩。

烧焗马介休     用烧焗方式烹煮，马介休的咸香萦绕味蕾，佐以洋葱、薯仔、葡国腊肠、水橄及三色椒等，味香鲜美。

由于葡萄牙位于南欧沿海，海产鱼获丰富，故海鲜为其主食之一。

葡式炒蚬    只只鲜甜饱满，肉厚多汁，鲜香滋味溢满口中。

肉食当然少不了~~

葡式砵酒逼牛肋骨    先用慢火炆制，再以砵酒逼煮的牛肋骨，入口软嫩，酒醇肉香，滋味于舌尖上无限绽放。

小岛葡国餐厅

地址 : 澳门威尼斯人购物中心3楼繁盛街746舖