生活中心／综合报导

有的人可能听说过「失恋要吃香蕉皮」的说法，研究证实，这可不是在乱说，不过一定要选绿香蕉皮，因为里头含有丰富的「血清素前驱物」，转化血清素（Serotonin）更快，可让人稳定情绪，如果你失恋了，心情不好，不妨试试把绿香蕉皮加入牛奶打成汁饮用吧！

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▲绿香蕉皮好处多，可以帮助安神、抑制忧郁。（图／Pixabay）

香蕉营养价值高，很多人拿它来当减肥圣品，不过你知道吗？香蕉皮竟也有如此神奇之处，营养师就说，香蕉皮比香蕉果肉确实有其强大的部份，原因就在香蕉皮含有丰富的色胺酸（Tryptophan），能转换成血清素，而血清素为大脑的一种快乐因子，可减少失眠和忧郁，稳定情绪。

就有专家曾用香蕉皮在受刑人身上实验，果真看到效果。10多年前，由于台中监狱受刑人情绪相当不稳，狱方找来专家想办法，于是利用绿色香蕉皮加入牛奶打成汁，让收容人连续饮用2周，结果发现他们的压力量表数值下降、情绪也慢慢稳定。

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▲研究证实吃香蕉皮可减少忧郁、失眠。（图／pixabay）

营养师表示，未熟的绿蕉皮又比黄色香蕉皮更好，其果皮含有更丰富血清素5HT(5-羟色胺和血清胺)，转换成血清素的速度也更快。不过直接把香蕉皮吃下肚，一般人恐怕也会觉得难以吞咽，如果要打成汁，建议不要加水打，颜色会变黑，最好还是加牛奶比较好下肚。

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