美美小的時候，物質還比較缺乏，一年到頭，也只有過年才能見到一點零食，所以從年頭就開始盼年尾了呢。不過小的時候吃的零食，一般都是爸爸媽媽自己動手做的，什麼紅薯片啦、打糖啦、炒花生、炸果子啦，真是好吃得不得了。現在的零食花樣繁多，想吃了隨時上超市買，沒有了那種期盼，吃起來也沒那麼美味了。

所以每到假期，我就喜歡帶着孩子玩美食，自己做的零食，零添加哦！而且一邊做一邊期盼着零食的出爐，做的過程，真的是我吃到嘴裏還開心呢。

怎樣，明天就是週末了，帶着孩子來擠曲奇吧，添加了足足的花生醬，讓孩子補充足足的鈣，這個春天，長成大高個哦。

我家孩子最愛吃的就是這個曲奇餅了，香酥撲鼻，越吃越上癮呢，前段時間美美得到了這個曲奇餅的好方子，這個方子拌出來的麪糊，溼度剛剛好，擠出來的花紋很清晰，口感也特別好，這段時間差不多天天給孩子做呢。比超市買的曲奇好吃太多了。一點添加劑都沒放，給孩子吃特別健康。

【花生曲奇】

食材 主料 黃油110克

輔料 糖分50克 鹽2克 淡奶油100克 低粉160克 花生粉160克

過程：

食材都準備好，花生粉是網購的成品，比較細膩，黃油提前放在溫暖的地方軟化備用。

軟化的黃油放在容器裏，加入糖粉。

用打蛋器充分打發。

打發好的黃油裏倒入淡奶油，繼續用打蛋器攪打至淡奶油和黃油融合。

篩入低粉和鹽。花生粉也加入粉末中。

用刮刀翻拌至無干粉顆粒狀即可。

將麪糊裝入裱花袋了，排出空氣後將尾部擰起來。

在鋪了油紙的烤盤上擠上曲奇。

全部擠好後，放入預熱好的烤箱，160度烤12分鐘，表面微微上色即可。

涼透後密封保存。香酥開胃，我家( ⊙o⊙ )娃特別喜歡呢，新年的時候做上一盤，送人很有面子哦。

小貼士

1、冬天氣溫比較低，打好的麪糊要放在溫暖的地方纔好擠，如果變硬了，放在烤箱裏用30度的溫度烤10分鐘左右就會回溫。

2、天氣冷，黃油融化也不會影響擠曲奇，如果是夏天，天氣熱的話，就不容易成功了哦，要注意軟化的溫度。

3、這個配方軟硬適中，特別適合用裱花袋擠曲奇了，值得收藏的好方子！