來一口蛋卷 嘎嘣脆

　　By u仔媽媽

　　用料

　　低筋麪粉 70g

　　雞蛋 1個

　　牛奶 125g

　　黃油 45g

　　糖 25g

　　奶粉 20g

　　做法步驟

　　1、準備好所有食材 黃油隔熱融化 黑芝麻可以洗淨 然後炒熟更香

　　2、加入雞蛋

　　3、打散

　　4、加入牛奶 攪拌均勻

　　5、加入糖和奶粉 攪拌均勻

　　6、篩入低筋麪粉

　　7、攪拌均勻

　　8、加入融化的黃油 攪拌均勻

　　9、加入黑芝麻

　　10、攪拌均勻後封上保鮮膜 放在冷藏靜置半小時

　　11、打開小紅鍋最大火預熱

　　12、預熱後 盛一勺麪糊 倒在烤盤

　　13、迅速蓋上 手帶着手套使勁壓着蓋子幾秒 先是會有大量熱氣 慢慢的熱氣減少到沒有 然後差不多就可以好了

　　14、用筷子輔助捲起蛋卷

　　15、卷好後稍作停留定型 放涼就可以了

　　16、來一張

　　17、吃一口

　　低筋麪粉的營養功效

　　養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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