我一直都很喜欢松饼，特别是格子松饼!!

但是从没想过在家自己做，因为我很懒。总觉得和面粉有关的东西就是一件麻烦事

前几个月请同事来家里housewarming party一下，

他们居然送了我一台Vitantonio松饼机当做毕业礼，觉得好感动

ㄜ 我这张怎么驼背成降  老公也不提醒我一下 = .. =

对于同事们的有心，当然要放下成见好好的研究一下这台红透半边天去日本必买小家电之一的Vitantonio松饼机

为了要彻底了解V仔 (我帮他取的名字) 特别买了一本号称Vitantonio松饼机界的Bible来研读：『日本最风行 每家必备的松饼机食谱』

然后也速速加入了FB里面的小V相关社团

工欲善其事 必先利其器嘛

 

不看还好，一看觉得真是太神奇了杰克

V仔可以做的变化还真的挺多的，从早午餐松饼、三明治 到下午茶马德莲 鲷鱼烧 甜甜圈点心 通通包

(听说最新还出了杯子蛋糕的烤盘，也太可爱了吧!!是想烧死谁~~~)

 

重点是：烤盘可拆洗!!! 

不管功能再多再好，事后清洁才是主妇最关心的重点 重点 !! (除非...家有玛丽雅XDD)

烤盘很好洗，我都是用热水冲一冲 海绵稍微回一回就可以很干净了

然后冯老师说：『不能放进洗碗机喔!! 』

 

不知不觉说了很多废话，因为太过于迫不及待

直接先使用了网路上最简单的配方：松饼粉+鲜奶+蛋 

是的，就这么简单 只需要这三样原料喔 

 

第一次买的是最普通的也是一般卖场最常见的 日正松饼粉

完全随心所欲 用目测法

松饼粉300g / 鲜奶180ml / 蛋3颗 (完全胡搞的意思)

做出来的卖相好像还可以，但吃起来....................................超像鸡蛋糕的啦!!!!! (崩溃~~~~~

 

第二次 认真进社团看了一下问题出在哪里

发现重点一：松饼粉厂牌很重要

发现重点二：不能搅拌太久，会出筋 (里面吃起来会不松软)

 

光是这两点，就够让我捶胸顿足啦~~

因为我搅超级久的，自以为要搅拌很均匀很均匀才会好吃...

 

再来是松饼粉，大家一致推荐的清一色几乎都是来自日本的松饼粉

例如：森永、日清、高木、九洲、CUOCA....etc

(((蛤 你说这些买不到? 其实很好买，只要加对社团就买不完了...)))

ps.日清的松饼粉全联有在卖，不想网购可以直接去全联买唷~~

 

这一次，我用全联买的日清松饼粉

日清的松饼粉是已分装好三小袋，每袋200g

一次拿一袋出来用很方便，这个量我觉得2-3个人吃刚好

(第一次买的那个日正是一包300g 做超多只雕鱼烧 吃的好撑...><)

 

特别注意 不要手痒搅太久，大约拌一拌，变成流质状就好，有气泡也没关系

松饼粉200g / 鲜奶150ml / 蛋一颗

此时还没购入电子秤，所以鲜奶量也是目测...

拌好的面糊放旁边，然后热机V仔

 

面糊倒下去要等一下下(冒泡破掉几个时) 再盖起来

接著『翻机』 

翻机很重要!!可以让你的松饼两面都烤的美美der~~~~

大约等4-5分钟左右，就可以打开了

格子松饼非常容易成功，只要有翻机 基本上两面都会是漂亮的  (鲷鱼烧就比较难说..)

这一次烤出来的超好吃!!!! 真的不输外面的餐厅~~~~(超感动的!!!)

松饼粉厂牌果然很重要，日清的真的很香~~~听说森永更厉害呢!!

烤出来外酥内软，泡一壶红茶或咖啡 翻一本书，这午后时光也太幸福了

那天还把很邪恶的nutella榛果巧克力酱抹在上面.....

PS.记得不要抹太多，会太甜唷XDDD

 

如果发现烤了4分钟要打开却打不开，可能原因

一、面糊太稀

二、烤盘之前没洗干净

我后来又做一次就遇到这个问题，发现是面糊太稀了

因为觉得比较稀的面糊烤出来会比较酥脆，结果一不小心弄太稀

只好再等一两分钟 才能打开 >< 真是吓死我了..

 

也因为这次的经验，决定入手一台电子秤，毕竟一直用目测法也不是办法

而且又跟了团购很夯的咖啡格子烧和抹茶松饼粉，都是一公斤包装，所以你说说电子秤是不是必备

((除了粉还有麻糬!!麻糬!!麻糬!!在开团，完全正中我心阿~~~~~马上列入下次购买清单))

 

不小心看到这台KITTY电子秤也太可爱了吧>"<

一回神 已经收到了XDD

12/13 update一下(文末还有更新)

跟了麻糬后马上来做『抹茶麻糬松饼』

200g抹茶松饼粉+1颗蛋+100g牛奶

先倒入一部份面糊，再放上麻糬(厚片切丁比较合适当馅料，太薄的会比较不Q)，再倒一点面糊后盖起来

一样要翻机，大约等四分钟就好了

买了KITTY电子秤，又看到章鱼烧翻转插(可以轻易插起成品，不破坏烤盘和松饼，不买用竹筷夹也可以啦)

面糊填充瓶(这样倒面糊在V仔上就比较方便，不用用汤匙容易滴出来)

吼~~~这些东西怎么看也觉得是必备品阿!!!

 

再扯远一点，因为有了V仔 做松饼如此容易，又想买个DANSK牛奶锅...

格子松饼配锅煮奶茶，就像抹茶搭红豆 完全绝配阿

而且牛奶锅还可以拿来煮果酱...

是说什么颜色好呢??

黄色和Tiffany蓝好难决择阿><

 

anyway，我觉得小v松饼机的确很适合家庭主妇或妈妈们

很多时后一开始觉得「蛤~~好麻烦」，真正做了之后才发现其实没有想像中麻烦

 

就像我今天又拿V仔来烤吐司，觉得好方便所以马上生了这篇文

只要热机一下把吐司放进去，挤一些沙拉 铺上肉松，盖上吐司夹起来

两分钟打开，吐司烤的酥酥热热，沙拉配肉松是我的心头好

立马吃掉两份XDDD

12/13 update

海苔肉松蛋烤吐司，连蛋都是小v的功劳喔!!

只要放一小块小奶 用三明治烤盘一起热机(维持打开状态)

奶油溶了之后倒入蛋液，因为我怕直接在烤盘上打蛋会发生悲剧

所以先在碗里把蛋打散后再慢慢倒入

等蛋液定型后可翻面或不翻，夹起来备用

接著就是放吐司，加肉松美奶滋和刚才的蛋 盖上吐司夹起来

等约两三分钟(烤三明治可以偷打开看)

 

ps.大概因为烤盘用奶油煎过蛋，所以上面残留一点奶油，这样烤起吐司反而更美更酥了耶!!

ps2.依此方法，大概之后还可以煎培根火腿...这算是另类的学生外宿福音吗??