臺北中山_國賓飯店A Cut SteakHouse牛排
重要的日子，可以喫價格比較重一點的餐廳(笑)
而且國賓A Cut也是鄧有癸的作品之一，相當期待今天的餐點能讓我有不錯的味蕾饗宴
A Cut位於國賓飯店地下一樓，一下樓梯就可以看到大大的標誌
走至地下一樓後，映入眼簾的則是較為奢華且氣派的入口
進入餐廳後，會有接待處等待服務生來帶我們入座喔~
大門進來後，還不是餐廳喔~~
類似玄關有一些特別的裝飾及擺設
餐廳內到處皆可看到一整排的酒櫃，藏酒幾乎上千支以上
採取開放式的廚房讓人感到安心
不但可以看到廚師料理，也能看到衛生環境
桌面擺設
服務生很熱情的介紹，但是我覺得她講話的速度太快像在唸rap
我也不好意思一直叫她再重複介紹餐點
最後還是自己鑽研哈哈哈
「餐前麵包」
烤好的麵包用布蓋著讓它們保持熱度
麵包有分為兩種：一種為普通的白麵包；另外一種則為雜糧核桃
烤的溫熱且外酥內軟，喫起來帶點嚼勁
抹上一些奶油好對味好好喫
麵包是可以再續的歐~~~
但因為我怕我喫不下等等的牛排，我們就沒有續了!
前菜：「煙燻鮭魚」
跟其他間餐廳的擺設完全不同!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
是正方型的是正方型的是正方型的喔
外型已經超出我小腦袋瓜的想像了哈哈
仔細看才發現是一層一層的燻鮭魚片層層堆疊而成
搭配著蟹肉泥，帶點芥末的嗆辣味
而且一開始喫的時候真的不知道有芥末，一大口吃下去後才發現好嗆喔!!!!!!!!!!
但不會到不喜歡這道餐點，我反而覺得是個滿特別的料理
若旁邊有搭配一些生菜，可能喫到最後就不會這麼膩了
湯品：「蘑菇卡布奇諾湯」
由慢炒磨菇所煮而成，蘑菇味道非常濃鬱，還可以喫到小小的蘑菇塊喔!
品嘗完湯品後，服務生會送上熱瓷盤及鹽品四款，等待主角上桌
由左至右為：
夏威夷竹葉鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽、西班牙燻鹽、法國鹽之花
又出現了!!!!!!
超好切牛排刀(我真的好想買喔~~~~~~~
「美國PRIME自然紐約客牛排8盎司」
牛排是用專用Staub鑄燒鐵盤呈上來的，除了有保溫效果外，還增添了一些視覺上的享受
而自然紐約客的油脂較為豐富，服務生建議享用三分熟的熟度
肉質部分較有咬勁
烤大蒜完全出乎想像，因為我個人非常不喜歡喫完大蒜嘴巴會有味道
但烤完的大蒜完全沒有辛辣臭味，反而比較像馬鈴薯軟嫩又香
搭配牛排完全無違和感
「美國和牛後腰上蓋肉6盎司」
愛咪姊姊上課時間：後腰上蓋肉指的就是一般俗稱的沙朗牛
依然按照服務生的建議享用三分熟
好的牛排即使喫三分熟都不會有血水的腥味
調味料的部份沒有那麼的重，但反而可以品嘗得出來牛肉的甜味
沙朗牛這部位是沒有什麼筋的
你看看這個呈現漂亮粉紅色的肉質，就知道它軟嫩多汁好美味
配菜：
「清炒嫩菇」
香菇超級無敵好喫
原本以為配菜的部分會很普通，但是這香菇每一塊都好大且好多汁
愛喫菇類的人，配菜一定要點這個!
「馬鈴薯泥」
喫牛排我覺得一定要搭配馬鈴薯泥!!!!!!!!!!
馬鈴薯泥的綿密搭配上牛排的扎實口感，完美
馬鈴薯泥入口即化，綿密的口及馬鈴薯的甜味感讓人不自主的想要一直喫下去
(喫到超高熱量的萬惡深淵中...
)
喫到這邊的時候其實已經有飽足的感覺了，
但還有甜點跟飲品還沒上來呢~~~
「飲品」：奶茶及洋甘菊茶
滿喜歡奶茶的部份，牛奶味很濃鬱~~
但是唯一美中不足的是奶茶溫溫的，涼的太快了
喜歡喝溫熱一些
很解膩的洋甘菊茶，在品嘗這麼多食物後
喝一下無糖茶來解膩滿不錯的!
「甜品」每日的甜點都會有略為不同之處，有三款可以做選擇
但我不知道當天喫飯的時候是腦袋壞掉還是怎樣，我竟然沒有點舒芙蕾!!!!!!!!!!!!!!
而以下的甜品我其實都沒有很愛
(小聲說)
可能他們的強項不是這個!!!!!!!!!!!
但，
喫來喫去還是覺得茹絲葵的甜點比較用心
結論：
一直肖想來喫這間餐廳很久了，好險沒有讓我失望!
A Cut的主餐料理都有高水準之上，甜點我本來就沒有抱持著太高的期望，
所以整體來說我覺得餐點料理很值得來喫第二次
下次我想要來試試看大家所推薦的「匹茲堡式自然乾式熟成紐約客牛排」!
原本有辜狗一下服務生的態度可能會比較不好，但好險用餐過程中沒有感到不愉快
反而是覺得用餐環境比較擁擠些，每桌的間距稍微近了些
我可以聽到隔壁桌的阿北們在聊什麼...
這部分比較可惜!
若要慶祝節日慶生餐廳我覺得這間會滿適合的
絕對絕對要放入口袋名單中!
評價區
交通便利：★★★☆☆
整體服務：★★★☆☆
鹹食美味：★★★★☆
甜食美味：★★☆☆☆
價格合理：★★★☆☆
再訪意願：★★★★☆
臺北國賓飯店A Cut Steakhouse
地址：臺北市中山區中山北路二段63號B1
電話：(02)2571-0389
營業時間：
11:30-14:00
18:00-21:30
