平安夜义大利面&圣诞老人汤/耶诞创意料理

圣诞节想自己在家来点不一样的吗

发挥一点小小的创意 就能使餐点带来节庆应有的气氛

使的食物也变的可口美好的同时视觉上也很疗愈

整个氛围都沉浸在欢乐的耶诞夜里

汤碗里的圣诞老人是否让你舍不得喝他呢?

 

 

平安夜义大利面
食材

1.义大利蝴蝶面  2人份

2.鸡胸肉丁 250g

3.花椰菜 1小颗

4.黑切片橄榄 适量

5.腌渍风干番茄  15-20片

6.盐 适量

7.橄榄油 适量

8.义式香料 适量

 

鸡肉事前先用少许盐、米酒腌渍20分钟后小火煎至外表稍微金黄

 

义大利蝴蝶面煮熟后立刻放入冰块水中冷却，另备一锅滚水汆烫花椰菜

 

将蝴蝶面与橄榄、腌渍风干番茄、适量盐以及义式香料

使用橄榄油炒过一遍快要起锅前丢下鸡胸肉稍微快炒一下起锅

 

 

起锅将花椰菜一同摆盘.

本身就具有香味的义式蝴蝶面搭配橄榄油与义式香料扮炒香煎鸡肉

著实就是一道非常好吃的义大利面!!

 

 

圣诞老人汤
食材

1.牛番茄  2-3颗

2.红萝卜  1小根

3.洋葱  1/4颗

4.番茄酱 适量

5.盐 适量

6.黑胡椒 适量

7.吐司 2片

8.小番茄 1颗

9.黑切片橄榄 4个

10.牛奶 200ml

辅助工具

1.奶泡机

 

 

将红萝卜、洋葱、番茄切丁

 

 

三种料一起拌炒

 

 

加入水(盖过番茄料即可)大火煮滚以后转小火闷煮30分钟

 

 

适量的加入番茄酱、义式香料、黑胡椒闷煮

 

 

取一片吐司测量碗的大小剪一片如图中类似椭圆的造型

放入烤箱120度约烤15分钟

 

200ml牛奶倒入奶泡机打出奶泡

 

将烤脆的吐司放置汤的上层，并将橄榄切片与对切小番茄布置圣诞老人五官

 

 

用汤匙慢慢挖出上层的硬质奶泡慢慢抹置吐司下方布置圣诞老人胡子造型

 

 

可爱又美味的圣诞老人汤完成!

 

最近对奶泡很有兴趣的我,突发奇想的将奶泡应用在汤料理上面做造型

做出来的成品完全出乎我意料之外的可爱!

也受到一致的大好评

完完全全的表示食物也能变得应景

更为这个圣诞节添了几分欢乐!

 

 

 

这里还有腌渍风干番茄的教学哦

义式腌渍风干番茄
http://clairsun.pixnet.net/blog/post/116685791

欢迎到我的FB粉丝团看看喔! 
Instagram：MiniQni 
FB粉丝专页 小树懒的生活
https://www.facebook.com/slothslife/
icook爱料理 https://icook.tw/users/clairsun/recipes