知名创意厨师詹姆士，在今年推出自家拌面后，开始带著2万包拌面了解台湾各地的农渔牧产，同时了解台湾消费者的口味，为新口味的研发取得更完整的资讯。在走访了高雄和台南后，日前来到花莲。

从台北一路直奔花莲南华部落的詹姆士，才一踏进门，受到部落妇女们的热烈欢迎，大喊「天呐，詹姆士根本是部落罗志祥啦」，为了回馈族人们的迎接，詹姆士进入厨房寻找搭配食材，竟在阿美族的冰箱里发现大惊喜，除了有飞鼠肉，还有刚打猎到的野鸭。最后决定选用川辣与激麻拌面结合新鲜野鸭、山间野菜和丝瓜做出一道花莲全鸭川麻汤面，头目开心的说：「这是从来没吃过的人间美味啊！」

隔天，詹姆士转往家乐福，在卖场举办试吃活动，吸引不少民众围观。詹姆士表示，在环岛美食探索的过程中，听到了很多消费者的意见，身为一个厨艺的职人，创造新的美味给大家是最开心也最想要完成的事。这次东台湾的经历之后，詹姆士透露了他已经对于下一款面的口味有完整的方向，接下来他会闭关修炼将这些消费者的心声，透过他的厨艺变成一款让大家喜爱的面。