这几天开始陆续准备奈奈生日时要做的蛋糕饼干材料(明明还有一个半月),
因为要请奈奈的同学老师吃,怕漏气所以提早先练习~真的是孝女妈咪,
爬文过程也发现许多创意点心,妈咪我偏好有点造型的,
但真的不太好弄刚好看见历久不败的点心~旺仔小馒头/蛋黄小馒头,
虽然奈奈已经过了吃这年纪,但有看见小馒头时,还是很爱随手来个几颗,
加上奈奈最近蛮喜欢跟我一起做饼干之类,那就来一起做吧!!
妈咪我参考的食谱是~Carol的蛋黄小馒头,
因为奈奈也没有在喝奶粉了,依照妈咪我爱胡搞的个性,把材料做了微调整,
份量也比较少~怕失败浪费食材就可惜了,做少少的量,好吃改天再做,顺便调奈奈胃口,
准备材料有~
1.蛋黄1颗
2.细砂糖30g(觉得可以再少一点,蛮甜的)
3.日本太白粉70g(马铃薯淀粉~我是买日正的日本太白粉,超市有卖)~记得先过筛
4.鲜奶 少量(备用)
5.红曲粉 少量(或食用色素红色与橘色~少量)
6.深色可可粉 少量(或竹炭粉~原本以为家里的是竹炭粉,结果..硬著头皮用)
7.牙签与棉花棒各2支(奈奈一支与妈咪一支)
(我还有另外准备胡萝卜汁,怕红曲粉太深色)

开始动手做吧~
1.先把过筛好的细砂糖与蛋黄放进同一个容器里,用打蛋器搅拌均匀到颜色变淡黄色

奈奈使劲地搅拌~一直喊手酸

2.在步骤1中加入过筛后的日本太白粉,因为每颗蛋黄量不同,
如果太干就加入一点鲜奶调整,反之,太湿黏就加入太白粉~全部揉成不沾手的面团状
(一开始放蛋黄的碗太小了,所以我用刮刀把步骤1倒到太白粉内)

整个移位到客厅~

3.揉好的面团先把它搓成长条~奈奈说很像毛毛虫

4.切成一段段搓成球体~因为长条粗度不太一样,所以切断时长度也不一,
在切时妈咪我有预估搓成的球体大小去预估

奈奈搓完的我都会再帮她微调整一下,奈奈搓的有点像陀螺状~要圆一点比较像小馒头咩

4.搓圆后分别放入已铺好烘培纸的烤盘中,烤箱160度预热10分钟,这次份量做完差不多28颗~

5.烤箱上下火160度大约8分钟,烤到小馒头顶部有点浅浅咖啡色就可以出炉,
先让他们全部放冷~就可以吃了

再来就是涂色部分啰~(若是做大量的当然这部分就省略,偶尔玩玩还可以)
1.先把胡萝卜蒸熟磨成泥加点水~很淡的橘黄色(若有食用色素当然就用色素啰),
红曲粉少量分别再加点水,就可以用干净的棉花棒轻轻沾取点出鼻子部分(红曲粉真的有点太深色了)

奈奈点得很开心就是了

2.再把涂完剩下的红曲水与胡萝卜汁混合在一起~涂两颊当腮红
(颜色走惊呀~~~这不是橘色呀!!!)

3.再把深色可可粉(竹碳粉)加水成稠状,以牙签沾取画眼睛眉毛嘴巴

奈奈手部悬空画,练习一下手部稳定度

奈奈说这是拔比~噗~胡子是这么长唷??!!

妈咪我跟奈奈各画14颗,谁都不要管谁画的如何,
先说妈咪我的~原本想要画面包超人的,颜色走惊就算了,
牙签作画真的不简单呀~(改天买食品酱料写字笔玩看看,看会不会比较好),
奈奈的相对就很有创意,奈奈平常没怎么爱画画,
即使话也都是以人物为主,刚好这小馒头让她尽情作画,
孩子就跟大人不同,每个表情都不一样~相对妈咪我就想要画出"像一点的面包超人",
好喜欢奈奈画的这些,好有趣唷~~

  

等颜色干了就可以吃啰~奈奈可是很舍不得的呢!!

更多亲子烘培相关连结~
【亲子烘培】一口乳酪面包~4Y6M 
【亲子烘培】起司麻糬QQ球~4Y7M 
【亲子烘培】香香QQ地瓜麻糬球~4Y2M 
[亲子厨房]黑眼豆豆面包/巧克力餐包~直接法 
[亲子厨房]QQ地瓜球~油锅炸炸炸 
[亲子厨房]豆腐汤圆~猫熊,雪人,圣诞老公公都来泡汤啦 

 

欢迎下方按赞加入粉丝团唷

奈奈养乐多