中国时报【张立勋╱台北报导】

「将才学堂」昨日举办HOTE MASTERS烘焙锦标赛，20名学员展现技艺一较高下，不仅考验耐力还比创意，最后屏东县跃爱全人关怀协会选手的作品，获评审一致好评，摘下锦标冠军抱回5万元奖金，成员之一的简同学更夺得「将才之星」年度MVP，将到帕莎蒂娜烘焙坊实习。

顶新和德文教基金会去年启动「将才学堂勇往职前」计划，携手孩子的书屋文教基金会、高市飞扬福利协会、卫福部少年之家及跃爱全人关怀协会，培育对烘焙有兴趣的青少年习得一技之长。

完成一整年300小时的烘焙培训后，20名学员昨在北市东方工商展开烘焙锦标赛，从清晨6时30分开始备料、构思制作，香喷喷的含馅面包、造型面包、圆顶吐司、在地点心及蛋糕装饰陆续出炉。

经过6小时马拉松式奋战，由跃爱全人关怀协会获锦标冠军、孩子的书屋文教基金会得到最佳人气奖，跃爱全人关爱协会简同学更夺下年度MVP奖项，简同学当场把自制的「感恩面包」赠送给父母与姑姑享用。

最佳产品当中，孩子的书学员以「极品海味呛呛包」赢得造型面包大奖，设计概念从当红的「脏脏包」发想，外观用柴鱼装饰，新鲜虾仁、香辣小卷、龙虾沙拉为配料，搭配清甜蔬菜当佐料，面包中间抹入特调山葵酱，让人光看就垂涎三尺，口感更是呛辣过瘾。

世界面包冠军师傅王鹏杰受邀担任锦标赛评审，颁奖时鼓励学员说，烘焙师傅能够透过面包把爱传出去，烘焙现在已经是他的生活一部分，更是主要的兴趣，希望大家一起为烘焙努力。