喫蠶豆該不該剝皮？

喫蠶豆很多好處，富含磷脂和膽鹼，有增加記憶力，健腦益智的作用，增強抵抗能力，潤腸通便，蠶豆富含膳食纖維，能降低膽固醇，能促進蠶道蠕動，防止腸道疾病的發生。對於喫蠶豆去皮好還是不去皮好這問題，我的回答還是要去皮比較好，第一防農藥或保鮮劑殘留，第二，蠶豆皮含的膳食纖維太多，喫皮會加重腸胃負擔，難消化，腸胃差的人最好少喫蠶豆，還有喫蠶豆時一定要煮熟，不然它是有毒性的，大家可要記住哦