喔爷。第一次做发糕就成功，太屌啦！

 

"发糕"这是胖卡平常不太主动会吃的食物，

但年节将到，卖场好像好多人都会采购"DIY制粉"，

例如：萝卜糕粉、糯米粉、发糕粉...等等，

SO胖卡也来个料理凑热闹，

选一项"发糕粉"看起来比较容易上手的DIY制粉来实验制作。

 

 

准备材料：发糕粉一包、牛奶一瓶

胖卡买的发糕粉 是1000g的，但第一次制作胖卡只使用500g

ps:牛奶可以直接以清水取代。(胖卡只是想尝试加牛奶能不能吃得出奶香)

    另外这款发糕粉里头已经有加入黑糖，所以等下制作过程不需要担心"调味"问题    

  

现在开始调制发糕粉糊啦...

先将500g的发糕粉放入盆中，

另外倒入350cc的牛奶(or水)，

开始搅拌...均匀，

  

当牛奶(or水)跟粉融合后，就会呈现图中的状态，

这个步骤好像需要配合一点手感，

也就是说如果当你发现你的粉糊有点稀，

那就在再加点粉喔...

 

只是胖卡实验的500g发糕粉+350cc牛奶=对的比例。

 

发糕粉糊调好后，装入容器中

胖卡直接使用厨房有的小容器装，

(ps:装容器前记得先将容器内抹点油)

 

标题有说是"电锅版"滴，

顾名思义，胖卡 当然就是使用最万能的蒸煮大师"大同电锅"来蒸发糕啦，

在把调好的发糕粉糊放入电锅中蒸之前，

要先将电锅加入1.5杯(纸杯大小)的水，

盖上电锅盖+按下蒸扭，

等到 看到电锅开始冒出烟时，

就是可以把调好的粉糊放进电锅里蒸的时候

 

因为胖卡的电锅比较小，所以需要"增高盖"才能将3碗粉糊一起蒸。

ps:当粉糊放进电锅后，直到电锅蒸扭跳起前千万别中途再开锅盖噜。

 

轻松走到这步骤，就是 等待啦!!!.. 

嘿嘿可以先准备泡杯茶，等会一起享用 ^^

 

将将将将!!!!!!!!

黑糖发糕出炉...........

制作过程只要粉跟水的比例抓对，

发糕自然会自动炸开耶... 呼呼呼!!!!!...好神奇

 

瞧瞧!!  是不是很好吃的样子..

 

胖卡试吃结果：真的好好吃...QQ的，不会太甜...

 

容器有抹油，发糕就很好分离喔。

 

 

万岁!!!胖卡DIY料理，再增添一样第一次的料理经验

 

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第一次就上手的黑糖发糕(电锅版)

爱料理『胖卡瘦不了食谱』料理说明 http://icook.tw/recipes/68072 (点我点我)
多多开伙『胖卡瘦不了食谱』料理说明 http://www.dodocook.com/recipe/47358 (点我点我)

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