【小人吃】小王爷11-12M副食品总整理（上）-黄金鸡？牛奶鱼？好料拢滴佳
『看你吃得好、长得头好壮壮，妈咪辛苦做饭给你吃也值得！』
副食品之路终于来到11M啰～从6个月到现在已经吃了好多不同的食物，
想想我也真厉害，可以变出这么多菜色，可见脑细胞杀了多少～ㄎㄎ
不过，虽然雪伦已经煮过N种菜色，但食材大多都是可以轻易获得的，
所以有在发漏雪伦的就会知道，既可以变出不同菜色又不用担心食材取得困难，
有迷有揪感心～～（扭）
从小王爷8、9个月开始，雪伦就已经渐渐把某些食材留颗粒或小块状，
就是要让小王爷练习咀嚼，事实证明他咬得真好...把老木的手脚拿来练习时就知道他咬的力道...
而且现在如果整碗粥里没有颗粒或块状食材的话，他还会翻脸以为你在骗他，
他的认知好像已经进阶为「有咬到东西才是在吃饭」...（但太硬的他又会咬一咬吐出来，整个就是超难搞的他...）
所以啦～雪伦现在得富食品大多不打泥啰！而是打成碎颗粒或直接切小块～
话不多说，来看看这次有啥菜色吧～
● 肉类
1. 洋葱黄金菇鸡
哈哈，标题的黄金鸡就是这个啦～
这次的菇类名称真的就叫做「黄金菇」，你说这名字威不威？黄金耶～"孔金"ㄟ喔！噗～
外表也确实像黄金般的色泽，看起来很可口～
做法：
（1）黄金菇用手丝成小朵，冲水、泡水洗干净。
（2）半颗洋葱去头尾跟外皮后洗净，逆纹切条状。
（3）切好的洋葱可以赶快净泡到水里避免眼睛刺刺流泪。
（4）去骨鸡腿肉如果有鸡皮把皮去掉（才不会太油），然后剁成小块。
做法：
（5）切成小块的鸡腿肉用热开水浸泡一会，去除血水。
（6）把鸡肉、洋葱、黄金菇通通放到锅子里，锅内加点水，刚好盖过食材就好。
（7）外锅放半杯水下去蒸（外锅水不要太多避免肉煮太老）。
做法：
（8）蒸好的黄金菇鸡可以用滤网把鸡汤滤出来。
（9）鸡汤有洋葱跟黄金菇的甜，还有鸡肉的香，很适合拿来煮其他食材或粥的基底高汤。
（10）放入切碎机切碎（或用搅绊棒打至泥状）
（11）倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。
2. 牛奶洋葱飞虎鱼
嘻嘻，标题的牛奶鱼就是这个啦！因为加了牛奶洋葱啊～（很冷哇栽...="=）
但是牛奶洋葱真的较甜一点，比较没有一般洋葱那么重的洋葱味～
做法：
（1）半颗牛奶洋葱去头尾、外皮后洗净，中间有绿色的部分去掉。
（2）逆纹切条状，在对半切小条。（因为待会没有要用搅拌棒，所以先切小块）
（3）真空包装飞虎鱼不要拆包装，直接连包装一起浸泡水里退冰。
（飞虎鱼跟上次多利鱼都一样是跟i3fresh爱上新鲜订购的）
（4）这块飞虎鱼还满厚的，切点姜片连同洋葱一起铺满飞虎鱼。
做法：
（5）外锅放半杯水下去蒸，蒸好的牛奶洋葱几乎透明。
（6）飞虎鱼有鱼刺但不多，用手把鱼肉丝成小碎片，顺便把鱼刺跟鱼皮去除。
（飞虎鱼的鱼皮不建议给宝宝吃，因为像鳄鱼皮那么厚...夸张了）
（7）先把鱼肉装进储存盒，再把洋葱跟鱼汤装进储存盒。（确保每个冰砖都有鱼肉、鱼汤、牛奶洋葱）
（8）冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。（宝宝还不太会咀嚼的，记得用搅拌棒打成泥状喔～）
● 青菜类
1. 澎湖野生海菜
海菜热量低、膳食纤维高，吃起来口感"估溜估溜"，非常适合给宝宝吃喔～（减肥也很适合就是XD）
不管是熬粥、煮汤，单吃或配饭吃通通都很好吃～（大心）
只要粥里有加了海菜，小王爷都吃的啵棒，吃得意犹未尽喔！我想是它的口感很容易让人上瘾呗～^w^
海菜也是i3fresh爱上新鲜一起打包带走的，买了两份，一份小王爷吃，
一份煮汤我跟王老爷喀了，煮出来的汤可是香甜可口，王老爷直呼好吃～所以回购机率超高！
（下次也来开个大人版的食谱好了～呵呵）
做法：
（1）（2）海菜解冻后，宝宝吃得我会用滤网再冲洗过一遍，大人吃的就直接煮了。
（3）水滚后下海菜，大约煮30～45秒就可以了，不要煮过熟，避免冰砖加热后煮过老。
（当餐吃的话至少煮个60秒喔～）
（4）野生海菜又细又咕溜，用滤网把海菜过滤出来。
（5）煮海菜的汤可以拿来当高汤基底，道理跟紫菜、昆布高汤一样。
（6）倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。
2. 大陆A菜
ㄟ...这种菜又叫「大陆妹」，跟一般A菜不是同一个喔，长得也不太一样～
（之前有分享过一般A菜泥:【小人吃】分享小王爷6-8M副食品总整理 ）
做法：
（1）冲水、泡水洗净后，切除尾端。（因为叶片不会太长，待会要切碎或打泥，就先不切小片了）
（2）水滚后，丢进去煮，从草绿色变鲜艳的绿色就熟了，约1分钟。
（3）放入切碎机切碎（或加点水用搅绊棒打至泥状）。
（4）倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。
3. 韭菜黄
之前有分享过韭菜花：【小人吃】小王爷10-11M副食品总整理（下）-有新手也能轻松煮出美味的鱼肉
做法：
（1）韭菜黄容易卡尘土，雪伦会一根一根洗干净，而不是整把同时洗。
（2）切小段，水滚丢下去煮，浓烈的韭菜味飘出来就差不多了，大概45～60秒。
（3）放入切碎机切碎（或加点水用搅绊棒打至泥状），倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。
4. 水莲
水莲长得又细又长，好像头发，不过吃起来有淡淡的莲香，口感较脆喔～
做法：
（1）水莲冲水、泡水洗净后，切小段。（不然这么长是要怎么料里，是吧？...）
（2）水滚后丢下去煮，大约煮个1～2分钟，虽然口感较脆，但煮太老也不好吃。
（3）放入切碎机切碎（或加点水用搅绊棒打至泥状），倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。
5. 杏鲍菇
之前姑类我都跟鱼肉或鸡肉一起煮，这次想让小王爷单纯品尝菇类的香甜，所以直接单煮了～
做法：
（1）杏鲍菇洗净后切小片。
（2）水滚后丢进去煮，等杏鲍菇从白色煮成米黄色，变得软软的就好了。（煮杏鲍菇水也可以当煮粥的高汤）
（3）放入切碎机切碎（或加点水用搅绊棒打至泥状）。
（4）倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。
6. 红萝卜
之前就给小王爷吃过红萝卜泥了（【小人吃】分享小王爷6-8M副食品总整理 ），
这次要让他尝试细条状的食物，就选红萝卜啦～
不过不知道是不是叫不长吃细条状的东西（都吃小块的），他咬一咬有时会吐出来研究......ㄜ
做法：
（1）洗净后削皮，去头尾，先切片状再切成细条状。
（2）水滚后放入红萝卜煮（也可用电锅蒸），等水变色（红萝卜的颜色），红萝卜夹起来看看是否变软，软了就可以熄火。
（3）倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。
7. 甜菜根
这种菜颇妙的，外表颜色超鲜艳，但吃起来味道很淡，营养价值却不小。
到是他鲜艳的颜色可以拿来做很多料里或点心，改天分享～
做法：
（1）甜菜根跟地瓜一样，表皮有很多土，洗干净后削皮；切成片状。
（2）甜菜根较不易软烂，水煮约5～10分钟，也可以用电锅煮会比较易软，但我要做冰砖，之后会再加热，所以用水煮就可以了。
（3）放入切碎机切碎（或加点水用搅绊棒打至泥状）。
（4）倒入储存盒，冷却后放入冰箱上层冷冻做成冰砖。（煮甜菜根的水可以拿来煮粥，米饭会变成粉红色或紫红色喔～）
● 水果类
1. 清境黄金果
这水果雪伦也是第一次吃，婆婆说水果摊很多人在买这个就买回来试吃了...
黄金果切开后接触到空气马上会变黄（比苹果还要厉害...），所以最适合直接吃～
它的果肉很软，吃起来有龙眼的淡淡香味，但没那么甜，超适合给宝宝吃，不怕太甜！
本来要跟小王爷一起分享著吃，结果好吃到他根本不给我吃...一直狂叫我挖给他吃...（太慢还翻脸这样..>"<）
做法：
黄金果外皮稍为用水冲洗，避免拿的时候脏东西沾黏到果肉。
对半切开后，直接用汤匙挖起来吃。
中间的小梗跟超大颗籽挖掉不要吃喔～
2. 金圆头奇异果
这种金黄果肉的奇异果酸度比较没那么高，较适合给宝宝吃～
（是说后来我吃绿色的小王爷也吵著要吃，吃了也颇爱就是...）
做法：
（1）奇异果表皮有很多细毛，先轻轻搓洗过一遍，再把外皮削除，切去头尾。
（2）要切果肉时，雪伦会再冲洗一遍，避免细毛沾黏。切成小块状就可以给宝宝吃了，奇异果肉很软，宝宝会很爱。
3. 葡萄柚
没有榨汁机，或试想给宝宝吃葡萄柚的果肉该怎么办呢？
做法：
（1）像切柳丁一样，把葡萄柚切开成片状，然后用都刀子先把果肉从模的地方切开。
（2）然后在沿著下圆的果皮把果肉切开，整片果肉就可以剥离了。
（3）切除来的果肉可以打成果泥或果汁，或是直接吃也可以。
（右下图小王爷就直接吃，眉头完全不皱一下...太厉害了！）
（4）也可以用较尖的汤匙直接挖果肉。
4. 西洋梨
西洋梨有红色跟绿色的，两种雪伦都吃过，味道其实不会差太多，
大家可以看买到哪种颜色的就用哪种，不限定颜色啰～
不过要注意西洋梨"吃软不吃硬"，要放室温，可以摸它前端蒂头的部分，等软了再吃喔！
个人是觉得他跟一般梨子的味道非常不一样，有种像荔枝的甜味，但没有荔枝或水梨那么甜，
果肉也没一般梨子那么硬，这个比较软一点，小王爷咬个几下就可以吞了，
这个也很推荐给不想让宝宝太嗜甜的妈咪们喔！
做法：
（1）西洋梨洗净后消除果皮，去头尾。
（2）像苹果一样，中间的籽切除，然后切小块就可以直接吃啰～（较小的宝宝可以用搅拌棒打成泥再吃）
后记：
有些妈咪在做富食品时，会直接搭好口味，比如说南瓜鸡肉粥，然后整碗粥煮好就分量做成冰砖，
但雪伦比较偏好各种食材分开做冰砖，每天每餐要什么口味都可以随意搭，
这样的好处是这餐口味宝宝不喜欢，下餐就可以调整冰砖口味，而不用逼宝宝一直吃同样口味的米糊。
就好像你做好3餐份的南瓜鸡肉粥，宝宝就要连续吃3餐的南瓜鸡肉粥，不会腻吗？
除非每餐你都现做，不然一样要做成冰砖的话，会比较建议煮可以一起煮，
但做成冰砖时，每种食材分开放啰！酱才能搭出无限种口味的粥麻～是不是～
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